Suhkrustatud papaia - kodus küpsetamine

Pakun välja lihtsa retsepti suhkrustatud papaia valmistamiseks.

Esimene asi, mida pead teadma, on papaia valimine. Marsruut Mehhikost ei ole ju lähedal ja papaiat korjatakse küpses olekus. Siin peitubki peamine oht. Rohelised papaia viljad sisaldavad palju alkaloide ja toksiine, mis võivad olla tervisele kahjulikud. See kehtib eriti allergikute ja rasedate naiste kohta. Enne uute eksootiliste puuviljade proovimist või nendest midagi valmistamist lugege kindlasti vastunäidustusi.

Seega peaks küpsel papaial olema sile, puhas nahk ja kollane kuni oranž viljaliha. Seemned peaksid olema tumedad ja kõvad.

Koori papaia ja eemalda seemned. Lõika papaia kuubikuteks või ribadeks.

Keeda siirup. Kuigi papaia on magus, valmistatakse siirupit samamoodi nagu muud tüüpi suhkrustatud puuviljade puhul.

1 kg kooritud papaia kohta:

• 0,5 liitrit vett;
• 0,5 kg suhkrut;
• 1 sidrun.

Vala suhkur kastrulisse, lisa vesi ja aja siirup keema. Seejärel asetage papaia siirupisse ja keetke 5 minutit. Eemaldage pann tulelt ja oodake, kuni see jahtub. Asetage pann uuesti tulele, keetke ja keetke 5 minutit. Piisab kahekordsest keetmisest.Lõika sidrun rõngasteks ja kasta kuuma siirupisse. Laske sellel istuda, kuni see täielikult jahtub.

Aseta papaiatükid restile või sõelale nõrguma ja veidi kuivama.
Sidrunit pole vaja eemaldada. Sellest saab mõnus hapukas magusa suhkrustatud papaia sekka. Aseta kõik elektrikuivati ​​restidele ja sea temperatuur +50 kraadi peale, lülita sisse ja kuivata suhkrustatud puuvilju 6 tundi.

Suhkrustatud papaiat ei tohi ahjus küpsetada. Lõppude lõpuks saate nii hävitada kõik selle tervisliku puuvilja kasulikud ained.

Puista valmis suhkrustatud puuviljad tuhksuhkrusse ja tunne, nagu oleksid Mehhikos.

Ja kui soovite saada mitmevärvilisi suhkrustatud papaia puuvilju, vaadake suhkrustatud puuviljade värvimise meistriklassi: