Riivitud sidrunikoor - mis see on? Millised on sidrunikoore kasulikud omadused kehale?

Koor on sidrunist õhukeselt lõigatud kollane koor. See sisaldab eeterlikke õlisid, millel on aromaatne lõhn. See on mõrkjas-magusa maitsega, veidi kreemjas. Sidrunikoor on nii maitseaine kui ka ravim. Selle kasulikud omadused on seletatavad selles sisalduvate vitamiinide ja mineraalidega.

Tänu sellele on see hea külmetushaiguste ennetav vahend, hea antibakteriaalne aine ja seda saab kasutada igemete raviks, kui need veritsevad. See vähendab kolesterooli taset veres ja avaldab soodsat mõju südametegevusele. Armastajatele on soovitav kasutada sidrunikoort – see on nõrk afrodisiaakum.

Kuid kui segate koort veini, šokolaadi, mee või mõne vürtsiga, suureneb selle kasulikkus. Nende vürtside hulka kuuluvad nelk, ingver, kaneel, muskaatpähkel, piparmünt ja must pipar. Seetõttu kasutatakse sidrunikoort toiduvalmistamisel laialdaselt. Pirukad, šarlottid, muffinid, kuklid ja jäätis ei saa ilma selleta läbi. See lisab magusatele roogadele õrna aroomi. Sidrunikoor parandab ka salatite ja külmade köögiviljasuppide maitset, kui seda lisada roale vahetult enne serveerimist. Lisa koor kuumadele suppidele vahetult enne keetmise lõppu või pool minutit pärast keetmise lõpetamist. Koori kasutatakse liha- ja kalarullide valmistamisel. See sobib ka täidetud kala, tarretatud liha ja vormiroogade valmistamiseks.

Riivitud sidrunikoor

Saate seda osta maitsestamise osakonnas kasutamiseks, kuid enamasti valmistavad koduperenaised selle ise kodus. Kas sa tead, kuidas kodus oma kätega koort valmistada?

Riivitud sidrunikoor - mis see on? Millised on sidrunikoore kasulikud omadused kehale?

Kategooriad

Viimased sissekanded