Roheliste külmutamine

Kui teete midagi oma kätega, hakkate tulemust rohkem hindama. Ma ei taha aega ja energiat raisata. Täpselt nii juhtus minuga küüslaugunooltega. Pärast seda, kui hakkasime oma aias küüslauku kasvatama, uurisin põhjalikult, mida tuleb teha, et pead kasvaksid suureks ja tugevaks.

Suvi on käes, on aeg avada talveks valmistumise hooaeg. Sel aastal otsustasin alustada tilliga, värsked noored ürdid saabusid õigel ajal. Till sisaldab tohutul hulgal väärtuslikke mikroelemente, vitamiine ja eeterlikke õlisid.

Kas saate salatilehti külmutada? Miks mitte"? Salatilehti võib külmutada samamoodi nagu hapuoblikaid ja muid rohelisi. Ainus erinevus on see, et salatirohelised on õrnemad ja neid tuleb käsitleda väga ettevaatlikult.

Melissi ehk melissi ei peeta mitte ainult ravimtaimeks, vaid sellel on ka uskumatu maitse ja aroom, mis on teatud roogade valmistamisel asendamatu. Tavaliselt kuivatatakse sidrunmelissi talveks, kuid kuivatamisel aurustub suurem osa aroomist, värvus kaob. Külmutamine on ainus viis mõlema säilitamiseks.

Üks esimesi, mis kevadistesse salatitesse ilmub, on metsik küüslauk, väga tervislik, kergelt küüslaugumaitseline taim. Paraku ilmub see lettidele alles varakevadel, kui loodus alles ärkab. Hiljem te lihtsalt ei leia seda. Kuid võite valmistada metsiküüslauku edaspidiseks kasutamiseks. Paljud koduperenaised soolavad ja marineerivad seda, kuid külmutamist peetakse metsiküüslaugu lihtsaimaks valmistamiseks.

Vahemere kööki on alati eristanud mõni pikantsus ja huvitavate maitsete kombinatsioon. Rukola on kasvatamiseks tagasihoidlik, kuid köögis asendamatu. Väljendunud mõrkjas-pähkline maitse ja piprane aroom teevad kõige lihtsamast roast meistriteose.

Estragonit ehk estragonit kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Estragonit lisatakse esimestele roogadele, maitseainena lihale ja maitseainena kokteilidele. Seetõttu tuleks külmutusmeetod valida sõltuvalt estragoni edasisest kasutamisest.

Lõhnavad, vürtsikad ürdid lisavad roogadele suvist maitset, mis on eriti vajalik talvel. Kuivatatud vürtsid on samuti head, kuid kaotavad oma värvi, kuid roog ei peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka ilus.

Paljud koduperenaised kurdavad, et marineeritud lehtedest valmistatud dolma pole eriti maitsev. Lehed on liiga soolased ja kõvad ning hapukus, mis dolma nii maitsvaks teeb, läheb kaduma. Palju lihtsam on olla ennetav ja valmistada viinamarjalehti dolma jaoks ette tulevaseks kasutamiseks, st neid sügavkülmas külmutades.

Sõnajalgasid on üle 300 liigi, kuid süüakse vaid harilikku sõrmjalga. Kaug-Idas on sõnajalaroad levinud. See on marineeritud, soolatud ja külmutatud.Vaatame, kuidas sõnajala korralikult sügavkülmas külmutada.

Pole saladus, et nõges on väga kasulik, kuid viimasel ajal on paljud inimesed selle teenimatult unustanud. Kuid iidsetest aegadest on inimesed selle taimega söönud ja ravinud. Nõges võib täita teie keha igapäevast vitamiinivajadust, nii et õppige, kuidas seda õigesti koguda ja talveks säilitada.

Spinatil on üsna omapärane maitse, kuid selle söömine on äärmiselt tervislik. Selle kõige põhilisem omadus on võime eemaldada kehast jääkaineid ja toksiine. Spinatit kasutatakse laialdaselt ka dieettoitude valmistamisel, seega tuleks seda talveks säilitada. Teen ettepaneku rääkida selles artiklis kõigist lehtköögiviljade külmutamise viisidest.

Peterselli kasutatakse paljude roogade valmistamisel, see lisab meeldiva maitse ja erksa aroomi, samuti sisaldab petersell palju vitamiine. Selleks, et mitte kogu külma aastaaja jooksul sellest meeldivast maitseainest osa saada, võite selle külmutada. Peterselli talveks külmutamiseks on kolm peamist võimalust.

Noor roheline piparmünt sisaldab oma lehtedes palju eeterlikke õlisid, mis kaovad õitsemise ajal ja veelgi enam, kui piparmünt talveks kuivatada. Külmutades saate säilitada kõik piparmündi kasulikud ja meeldivad omadused. Sõltuvalt teie vajadustest saab seda teha mitmel viisil.

Paljude inimeste aedades ja juurviljaaedades kasvab söödav takjas – rabarber. Sellel on magus-hapukas maitse. Rabarberit kasutatakse laialdaselt erinevate jookide valmistamiseks ja ka magusate küpsetiste täidisena. Lisateavet rabarberi õige külmutamise kohta leiate sellest artiklist.

Basiilikuroheline on väga aromaatne, tervislik ja maitsev. Seda vürtsikat ürti kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, suppide, kastmete, liha ja kala lisandina, samuti kosmetoloogias. Suvise killukese säilitamiseks proovime basiilikut sügavkülmas külmutada. Sellest artiklist lugege kõigist kodus talveks basiiliku külmutamise nõtkustest ja meetoditest.

Kas hapuoblikaid on võimalik talveks külmutada? See küsimus teeb üha enam muret tänapäevastele koduperenaistele, kelle arsenalis on nüüd suured sügavkülmikud. Vastus sellele küsimusele võib olla arvukad positiivsed arvustused inimestelt, kes on juba proovinud hapuoblika sügavkülmas säilitamise meetodit.Täna juhin teie tähelepanu retseptidele selle lehtköögivilja külmutamiseks edaspidiseks kasutamiseks.

Kui ostsite suure kimbu ürte ja seda on ühe roa valmistamiseks palju, võib osa ürte külmutada. Proovige rohelisi õlis külmutada. Sellest, kuidas seda õigesti teha, räägime selles artiklis.

Till on uskumatult aromaatne ürt, mida kasutatakse toiduvalmistamisel väga laialdaselt. Suvel korjatud värske till on vitamiinide ja toitainete poolest kordades suurem kui talvel kauplustes müüdav till. Seetõttu ärge jätke kasutamata võimalust värsket tilli külmutades säilitada killuke lõhnavat suve.

Talvel, kui meie keha tõesti tunneb vitamiinide puudust, mitmekesistab selline külmutatud preparaat teie toidulauda oluliselt.