Köögiviljade külmutamine

Poodides müüdavate külmutatud Mehhiko köögiviljasegude koostisained on üldjuhul samad. Miks aga mitte katsetada kodus külmutatud juurvilju tehes?! Nii et köögiviljade talveks valmistamisel võite roheliste ubade asemel lisada suvikõrvitsat.

Pole saladus, et kõige maitsvamad tomatid on valmimisperioodil. Talvitomatite ostmine on täiesti kasutu, sest neil pole rikkalikku maitset ja aroomi. Lihtsaim viis tomatite säilitamiseks mis tahes roa valmistamiseks on need külmutada.

Tomatipüreed või tomatipastat ei kasutata peale magustoitude valmistamise ja see pole fakt! Nii populaarset toodet saab muidugi poest osta, aga mulle isiklikult ei meeldi plekkpurkidest tomatite raua maitse, klaasis konservi kibedus ja liigne soolasus, samuti pakendil olevad kirjad. . Kui võtta luub ja üliväikest kirja lugeda, on seal ausalt öeldes terve nimekiri stabilisaatoreid, emulgaatoreid, happesuse regulaatoreid, säilitusaineid ja muid eluga kokkusobimatuid kemikaale, mida valmistamisprotsessis kasutatakse.

Peamine raskus redise säilitamisel on see, et külmutades tavalises sügavkülmas, kus standardtemperatuur on –18 kuni –24 °C, muutub redises sisalduv vesi kristallideks, mis lõhuvad vilja. Ja sulatamisel läheb redis lihtsalt nõrguma, jättes alles veelombi ja vedela kaltsu.

Hiina kapsas on talvel väga kallis, seega on seda mõttekas valmistada hooajal, kui hinnad on veel suvised ja need on üsna mõistlikud.

Veel 100 aastat tagasi oli kaalikas laual peaaegu pearoog, kuid nüüdseks on see peaaegu eksootiline. Ja täiesti asjata.Sisaldab ju naeris maksimaalselt vähivastaste omadustega elemente ja kergesti seeditavaid polüsahhariide, mis on toidus asendamatud. Kaalika külmutamine terveks aastaks on väga lihtne, lihtsam kui aurutatud naeris.

Suvikõrvitsat kasutatakse paljudes roogades. Kuid suvikõrvits on hooajaline köögivili ja imikutoiduks on seda vaja aastaringselt. Kas suvikõrvitsat saab imikutoiduks külmutada?

Mädarõikajuurest valmistatakse erinevaid kuumaid kastmeid ja külmi eelroogi ning mädarõika lehti kasutatakse koduses konserveerimises. Selle taime eelised on vaieldamatud, nii et koduperenaistel tekib sageli küsimus: "Kas mädarõigast on võimalik külmutada?" Sellele küsimusele saate üksikasjaliku vastuse meie artiklit lugedes.

Üha rohkem koduperenaisi hakkas oma köögis kasutama ingverit. Mõned inimesed maitsestavad sellega oma kulinaarseid meistriteoseid, teised võtavad ingverijuure abil kaalust alla, teised läbivad ravi. Olenemata sellest, kuidas ingverit kasutate, peate seda õigesti säilitama, et säilitada selle kasulikud omadused nii palju kui võimalik, ja mitte olla ärritunud, et juur on närbunud või mädanenud. Sellest, kas seda saab külmutada ja kuidas seda õigesti teha, räägime selles artiklis.

Kas kapsast on võimalik külmutada? Muidugi jah, kuid erinevat tüüpi kapsad erinevad üksteisest mitte ainult kuju, vaid ka otstarbe poolest ja seetõttu tuleks neid külmutada erineval viisil. Lugege allpool, kuidas seda kodus õigesti teha.

Iga ema soovib toita oma last täisväärtusliku toiduga, et laps saaks kätte kõik vajalikud vitamiinid ja mikroelemendid. Suvel on seda lihtne teha, värskeid köögi- ja puuvilju on palju, talvel aga tuleb välja mõelda alternatiivsed võimalused. Paljud tootjad pakuvad laias valikus valmis beebipüreesid, kuid kas need on ka head? Me ju ei tea täpselt, mis nende koostises on või kas toodete valmistamise ja säilitamise tehnoloogiat järgitakse õigesti. Ja isegi kui seal on kõik hästi, ei koosne selline püree mitte ainult köögiviljadest ja puuviljadest, vaid sinna on lisatud minimaalselt suhkrut ja paksendajaid. Mida me siis tegema peaksime? Vastus on lihtne – tee ise püree ja säilita sügavkülmas.
Võite külmutada absoluutselt kõik puuviljad, köögiviljad või isegi liha, mida teie laps saab püreena süüa.

Kas sibul on talveks sügavkülmas sügavkülmas? Vastus on muidugi jah.Aga millist sibulat saab külmutada: rohelist või sibulat? Külmutada võib mis tahes sibulat, kuid pigem on soovitav külmutada roheline sibul, kuna sibul on müügil aastaringselt ega hirmuta talvekuudel oma hinnaga. Täna teen ettepaneku rääkida erinevat tüüpi sibulate külmutamise viisidest.

Brokkoli on lillkapsa lähisugulane. Sellel köögiviljal on väga väärtuslikud omadused, mistõttu tuleb seda lihtsalt talveks sügavkülmas hoida. Sellest artiklist saate teada kõigist kodus brokkoli külmutamise nõtkustest.

Kes on turult külmutatud kartuleid ostnud, see teab, et see on mittesöödav pehme aine, millel on vastikult magus maitse. Seda maitset on võimatu parandada ja kartulid tuleb ära visata. Aga me ostame supermarketist külmutatud supikomplekte, mis sisaldavad kartulit ja millel pole järelmaitset. Mis on siis kartulite õige külmutamise saladus? Seal on saladus ja me avaldame selle nüüd.

Täna tahan teile rääkida kõigist küüslaugu külmutamise viisidest. "Kas küüslauku on võimalik külmutada?" - te küsite. Muidugi sa suudad! Külmutatud küüslauk säilib suurepäraselt sügavkülmas, säilitades samal ajal selle maitse, aroomi ja kasulikud omadused.

Kas kurgid on külmunud? See küsimus on viimasel ajal üha rohkem inimesi muretsema pannud. Vastus on selge – see on võimalik ja vajalik! See artikkel tutvustab 6 võimalust värskete ja marineeritud kurkide õigeks külmutamiseks.

Mais on taim, mida inimesed on iidsetest aegadest austanud. Asteegid teadsid ka selle kultuuri kasulikest omadustest ja kasutasid seda aktiivselt toiduvalmistamisel. Mais pole oma populaarsust kaotanud ka praegu. Meie laiuskraadidel on see hooajaline köögivili, kuid talvel tahaks tõesti oma lähedasi maisiga hellitada. Seda ideed on lihtne rakendada, kuid selleks peate köögivilja lihtsalt külmutama.

Lillkapsas on väga väärtuslik köögivili, mis sisaldab rohkelt valku ja kiudaineid. Talveks lokkis õisikute säilitamiseks võite kasutada sügavkülmikut. Õigesti külmutatud lillkapsas säilitab suurema osa vitamiinidest ja mikroelementidest. Sellest artiklist saate teada kõik külmutamisprotsessi peensused ja ka lillkapsa külmutamine lapsele.

Talvekuudel kasutavad paljud inimesed kodus hautiste või köögiviljasupi valmistamiseks poest ostetud köögiviljasegu.Täna tahan teile pakkuda retsepti köögiviljade külmutamiseks talveks kodus.

Viimasel ajal otsivad koduperenaised Internetist üha enam teavet selle kohta, kas peeti on võimalik talveks külmutada. Vastus on selge – peedi võib ja tuleb külmutada! Esiteks säästab see teie aega selle köögiviljaga talvel roogade valmistamisel, teiseks säästab see saaki enneaegse riknemise eest ning kolmandaks on see väga tulus ja mugav.