Seente külmutamine

Ryadovka kuulub lamellseente liikide hulka ja mõned kardavad, et need on mürgised. Kuid see on täiesti asjata. Meie kandis kasvavad read on üsna söödavad.

Obabka seened kuuluvad Boletaceae perekonna seente perekonda. Need ühendavad mitmeid seeneliike, mida rahvasuus nimetatakse puraviks (kasemüts, obabok) ja puravikud (haabkübar, punakübar). Obabka talub kergesti külmumist. Selles artiklis pakume kõige populaarsemaid viise seente talveks külmutamiseks sügavkülmas.

“Õnneseene” ehk puravikud on üks maitsvamaid seeni. Ja puravikesupp ehk talvel praetud seentega kartul on lihtsalt fantastiliselt maitsev ning värskete seente aroom jääb meenutama kuldset sügist ja seda seenekorjaja “jahipõnevust”. Ilma pikema jututa vaatame puravike külmutamise viise.

Puravikud on aromaatsed ja maitsvad seened. Nende kasulike omaduste pikaajaliseks säilitamiseks peate need lihtsalt õigesti külmutama. Vaatame kõiki viise seente kodus külmutamiseks.

Värskeid puravikke saab talveks säilitada sügavkülmas külmutades. Võimalusi on mitu, olenevalt sellest, milliseid roogasid neist seejärel valmistate ja kui palju aega kavatsete sellele kulutada.

Talvel saab ka värskeid kukeseeni. Külmutatud kukeseened ei erine ju maitselt värsketest. Ja värskete seente külmutamine on väga lihtne. Erinevalt teistest seentest saab kukeseeni külmutada mitmel viisil.

Viimasel ajal on toidu külmutamine muutunud üha populaarsemaks.Sellega seoses võib üha enam kuulda küsimust: kas puravikke on võimalik külmutada ja kuidas seda õigesti teha. Selles artiklis tahan rääkida kõigist sigareseente õige külmutamise viisidest, nende säilivusajast ja sulatamise reeglitest.

Šampinjonid on soodsad, tervislikud ja maitsvad seened. On lihtne viis end aastaringselt šampinjonidega varustada. See lihtne viis on kodus külmutamine. Jah, võite šampinjone külmutada.

Ryzhiki on väga aromaatsed seened. Sügisel lähevad innukad seenekorjajad neile tõelisele jahile. Olles kogunud üsna suure koguse seda delikatessi, esitavad paljud küsimuse: "Kas safranipiimakorke on võimalik külmutada?" Vastus sellele küsimusele on positiivne, kuid selleks, et seened ei maitseks sulatamisel kibedaks, tuleb need õigesti valmistada.

Meeseened on väga maitsvad seened. Need sobivad ideaalselt nii marineerimiseks kui ka külmutamiseks. Külmutatud meeseened on oma kasutuses universaalsed. Saab neid praadida, neist suppe teha, kaaviari- või seenekastet teha. Sellest artiklist lugege kõigist talveks sobiva mee seente külmutamise nõtkustest.

Vaikse jahihooajal mõtlevad paljud inimesed, kuidas kogu seenesaaki säilitada. Suurepärane viis selleks on külmutada. Külmutada saate nii metsaseeni kui ka poest või turult ostetud seeni. Kõik ju teavad, et suvel on seente hind palju madalam.