Samm-sammult retseptid koos fotodega

Rassolnik, mille retsepti järgi on vaja lisada kurki ja soolvett, vinegrett salat, Olivier salat... Kuidas kujutate ette neid roogasid ilma marineeritud kurke lisamata? Spetsiaalne preparaat hapukurgi- ja kurgisalatite jaoks, mis on valmistatud talveks, aitab teil õigel ajal ülesandega kiiresti toime tulla. Kõik, mida pead tegema, on lihtsalt avada purk kurkidega ja lisada need soovitud roale.

Värskest suvikõrvitsast valmistatud toidud on õigustatult suve sümboliks. See kurgi sugulane ei pea linnakorteris kaua vastu ja talvel tahaks vahel väga krõbedaid suvikõrvitsapannkooke või köögiviljahautist suvikõrvitsaga! Külmutatud suvikõrvits on suurepärane võimalus.

Küpsed, mahlased ja lõhnavad kollased ploomid on teretulnud maiuspalaks igal aastaajal ning et nad saaksid meid aastaringselt oma uskumatu maitsega rõõmustada, võite ploome valmistada siirupis.Kuna kivideta ploome paneme purkidesse, siis põhimõtteliselt sobivad koristamiseks mis tahes värvi viljad, peaasi, et nende kaev oleks viljalihast kergesti eraldatav.

See retsept on suurepärane leid igale perenaisele, kuna see ühendab endas lihtsuse, eelised ja ka võimaluse hõlpsasti kana talveks ette valmistada. Kodune kanahautis ahjus osutub õrnaks, mahlakaks ja maitsvaks.

Kuna ühel päeval otsustasin oma dachanaabrite nõuandel konserveerida maisi, mida me ei jaksanud keedetult süüa, ei osta ma enam tehasekonserveeritud maisi. Esiteks seetõttu, et kodus konserveeritud mais võimaldab iseseisvalt reguleerida valmistise magusust ja loomulikkust.

Poest ostetud suvikõrvitsa kaaviari maitset teavad ja armastavad ilmselt kõik. Pakun koduperenaistele oma lihtsat meetodit aeglases pliidis küpsetamiseks. Squashi kaaviar aeglases pliidis osutub sama maitsvaks kui poest ostetud. See imeline ja lihtne retsept meeldib teile nii väga, et te ei lähe enam kunagi poest ostetud squash-kaaviari juurde.

Selles retseptis pakutav kirsiploomimoos ei ole kleepuv, on paksu konsistentsiga ja kergelt hapukas. Kardemon lisab preparaadile õilsust ja annab meeldiva peene aroomi. Kellel on magusaisu, siis moosi tehes tuleb lihtsalt veidi rohkem suhkrut lisada.

Rosinate või muude ostetud kuivatatud puuviljade asemel võite kasutada kodus valmistatud kuivatatud kirsse. Tehes neid ise kodus, olete 100% kindel, et need on täiesti looduslikud, tervislikud ja maitsvad. Sellised päikesekuivatatud kirsid säilivad väga hästi, kui neid korralikult kuivatada ja ladustamiseks ette valmistada.

Seekord teen ettepaneku küpsetada minuga marineeritud tomateid küüslauguga. See preparaat osutub väga aromaatseks ja maitsvaks. Kavandatud konserveerimisviis on lihtne ja kiire, sest marineerime tomateid talveks ilma steriliseerimiseta.

Meil on praegu siniste ploomide hooaeg. Nad on valmimise keskfaasis, pole veel väga pehmed. Sellistest ploomidest talveks valmistatud moos tuleb tervete viiludega.

See maitsev kodune pirni- ja sidrunimoos on ka väga ilus: elastsed viilud läbipaistvas kuldses siirupis.

Viigimarjad ehk viigipuud on lihtsalt vapustavalt terved viljad. Värskelt süües mõjub see südamelihasele maagiliselt.

Astelpajumoos pole mitte ainult väga tervislik, vaid näeb ka väga ilus välja: kollased marjad merevaigukollases läbipaistvas siirupis.

Pirn on iseloomuga vili. See on kas küps ja kõva nagu kivi või hakkab küpsena koheselt riknema. Ja pirne on talveks raske ette valmistada; väga sageli purgid koos preparaatidega "plahvatavad".

Kogu aeg serveeriti pidudel liha kõrvale tuliseid kastmeid. Adžika, Abhaasia kuum maitseaine, oli nende seas erilisel kohal. Selle terav, pikantne maitse ei jäta ükskõikseks ühtegi gurmaani. Pakun oma tõestatud retsepti. Andsime sellele sobiva nime – Tulised tervitused.

Selle retsepti järgi on minu pere aastakümneid valmistanud kiiret vaarikamoosi ilma keetmata. Minu arvates on retsept täiesti täiuslik.Vaarika toormoos osutub uskumatult aromaatseks - see lõhnab ja maitseb nagu tõeline värske marja. Ja hämmastav rubiinivärv jääb särav ja mahlane.

Suve keskpaigast saabub aeg, mil paprikaid on külluses. Sellest valmistatakse mitmesuguseid talviseid ettevalmistusi. Hooaja lõpus, kui salatid, adžikad ja kõikvõimalikud marinaadid on juba tehtud, valmistan külmutatud paprika.

Tänapäeval pakuvad kauplused laias valikus alkohoolseid jooke, nagu öeldakse, igale maitsele ja eelarvele. Kuid mis võiks olla maitsvam kui oma kätega valmistatud isetehtud marja- või puuviljaliköör? Traditsiooni kohaselt valmistan ma oma majapidamises suvel mitut tüüpi selliseid tinktuure, likööre ja likööre.

Kui teile meeldib vürtsikas toit sama palju kui mina, siis proovige kindlasti minu retsepti järgi adžikat teha. Selle versiooni armastatud vürtsikast köögiviljakastmest mõtlesin välja üsna juhuslikult mitu aastat tagasi.

Valged täidisõunad näitasid tänavu suurt saaki.See võimaldas koduperenaistel talveks tehtud ettevalmistuste valikut laiendada ja mitmekesisemaks muuta. Seekord valmistasin uue ja ebatavalise moosi Valgetest täidistest õuntest musta sõstra, kaneeli ja kakaoga.