Samm-sammult retseptid koos fotodega

Igal aastal haputan paprikat ja imetlen, kuidas need seest helendavad. Seda lihtsat omatehtud retsepti hindavad need, kes armastavad oma tavapärases toidus vürtse ja eksootilisi noote. Puuviljad läbivad lühiajalist kuumtöötlust ja säilitavad täielikult oma värvi, erilise õrna maitse ja lõhna. Ja vürtside järk-järgult paljastavad varjundid üllatavad kõige rikutud gurmaani.

Kuum, vürtsikas, hapukas, roheline, tšilliga – konservtomatite jaoks on palju ebatavalisi ja maitsvaid retsepte. Igal perenaisel on oma retsept, mida on aastate jooksul katsetatud ja pere heaks kiitnud. Basiiliku ja tomati kombinatsioon on toiduvalmistamise klassika.

Minu vanaema tegi selle retsepti järgi talveks marineeritud beebisibulat. Väikesed marineeritud sibulad, mis on selliselt suletud, on nii suurepärane iseseisev suupiste klaasi jaoks midagi sobivat kui ka suurepärane lisand salatitele või roogade kaunistamiseks.

Kui teil on suvikõrvits ja soovite seda marineerida ilma palju aega kulutamata, siis see retsept on just teile. Täna räägin teile, kuidas valmistada talveks maitsvat marineeritud suvikõrvitsat kiirporgandiga.

Maitsev marineeritud köögiviljavaagen näeb laual väga elegantne välja, meenutades päikeselist suve ja köögiviljade rohkust. Selle valmistamine pole keeruline ja selgete proportsioonide puudumine võimaldab marineerida kõiki köögivilju, juurvilju ja isegi sibulaid. Võite kasutada erineva suurusega purke. Mahu valik sõltub koostisosade saadavusest ja kasutusmugavusest.

Lecho retsepte on palju ja talveks ettevalmistamiseks pole vähem võimalusi. Täna teen kasahhi stiilis letšot ilma äädikata. Selle populaarse konserveeritud paprika ja tomati salati valmistamise versioon eristub rikkaliku maitse poolest. Selle magushapu maitse koos kerge vürtsikusega ei jäta kedagi ükskõikseks.

Noh, kellele ei meeldiks külmadel talveõhtutel vaarikamoosi nautida!? Mahlane, magushapu mari on varustatud ka raviomadustega. Seetõttu aitab vaarikamoos suurepäraselt külmetushaigustega toime tulla.

Ploomimoos, minu puhul kollane kirsiploom, on külmal aastaajal üks maagiline maiuspala magusasõpradele. See ettevalmistus tõstab tuju, lisab jõudu, pakub naudingut ja toob laua taha kogu pere.

Tahaksin teie tähelepanu juhtida lihtsa ja väga maitsva salati säilitamise retseptile, mida paljud teavad letšona. Retsepti eripära on see, et see on letšo porgandiga. Kindlasti hindavad seda maitsva ja tervisliku toidu austajad. See meeldib eriti koduperenaistele, kuna see ei sisalda keerulisi koostisosi ning valmistamine ja konserveerimine ei võta palju aega.

Kirsstomatite talveks konserveerimiseks on palju retsepte, kuid see porgandipealsete retsept vallutab kõik. Tomatid saavad väga maitsvad ja porgandipealsed lisavad valmistusele omapärase pöörde.

Kodumaist konserveeritud maisi kasutatakse laialdaselt mitmesuguste salatite, eelroogade, suppide, liharoogade ja lisandite valmistamiseks. Mõned koduperenaised kardavad sellist konserveerimist ette võtta. Kuid asjata, sest protsess on üsna lihtne ja isegi kogenematu koduperenaine saab sellega hakkama.

Tahaksin pakkuda lihtsat, kuid samal ajal väga maitsvat retsepti ebatavaliseks talveks tomativalmistamiseks. Täna konserveerin poolitatud tomatid sibula ja taimeõliga. Mu pere lihtsalt armastab neid ja olen neid valmistanud juba kolm aastat.

Maitsvad ja tervislikud omatehtud kompotid talveks valmivad väga erinevatest puuviljadest ja marjadest. Täna otsustasin teha mustadest (või sinistest) viinamarjadest viinamarjakompotti. Selle ettevalmistuse jaoks võtan Goluboki või Isabella sordid.

Baklažaanidel mis tahes kujul on hämmastav võime harmoneeruda peaaegu iga lisandiga. Täna valmistan talveks marineeritud baklažaane küüslaugu ja ürtidega. Köögiviljad panen purkidesse, aga põhimõtteliselt võib neid hoida ka mis tahes muus anumas.

Poest ostetud marineeritud kurgid sobivad tavaliselt suurepäraseks lisandiks salatitele ja paljud perenaised püüavad neid kodus valmistades saada sama maitse. Kui teile meeldib ka see magus-vürtsikas maitse, võib see minu postitus kasulikuks osutuda.

Lastele ei meeldi tavaliselt köögiviljad, sealhulgas suvikõrvits. Proovige neile talveks valmistada konserveeritud suvikõrvitsat nagu ananassi. Olen kindel, et see ananassimahlaga suvikõrvitsa valmistamine ei jäta teie majapidamist ükskõikseks.

Suvi hellitab meid köögiviljade, eriti suvikõrvitsa rohkusega. Juuli alguses sõime juba pehmeid viile, praetud taignas ja selle köögivilja pehmest viljalihast valmistatud hautist ja küpsetasime ahjus ning küpsetasime pannkooke ja tegime ettevalmistusi talveks.

Olgu metsmaasikas või aedmaasikas, see taim on ainulaadne. Selle väikesed punased marjad on uskumatult rikkad vitamiinide ja muude kasulike ainete poolest. Seetõttu püüab iga perenaine mitte ainult oma peret värskete marjadega toita, vaid ka neid talveks ette valmistada.

Vaevalt keegi kahtleb lillkapsa kasulikkuses; külmutatud lillkapsas pole erand. Kuidas aga neid õrnu õisikuid korralikult külmutada ja talveks säilitada? Lõppude lõpuks võib see külmuda siniseks või tumeneda.

Muidugi saab talvel värskeid ürte osta suurest supermarketist. Aga milleks osta, kui tilli saab suvehooajal edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada.Pealegi jääb see talvel sama lõhnavaks kui suvel. Ma räägin külmutatud tillist.