Säilitamine ilma steriliseerimiseta

Seekord teen ettepaneku küpsetada minuga marineeritud tomateid küüslauguga. See preparaat osutub väga aromaatseks ja maitsvaks. Kavandatud konserveerimisviis on lihtne ja kiire, sest marineerime tomateid talveks ilma steriliseerimiseta.

Kui teile meeldib vürtsikas toit sama palju kui mina, siis proovige kindlasti minu retsepti järgi adžikat teha. Selle versiooni armastatud vürtsikast köögiviljakastmest mõtlesin välja üsna juhuslikult mitu aastat tagasi.

Valged täidisõunad näitasid tänavu suurt saaki. See võimaldas koduperenaistel talveks tehtud ettevalmistuste valikut laiendada ja mitmekesisemaks muuta.Seekord valmistasin uue ja ebatavalise moosi Valgetest täidistest õuntest musta sõstra, kaneeli ja kakaoga.

Maitsev kodune pirnikompott on harmooniline kombinatsioon magusast, aromaatsest joogist ja mahlastest õrnadest puuviljadest. Ja ajal, mil pirnid puid täidavad, on soov palju-palju purki jooki talveks valmis teha.

Suve algus, mil valmivad massiliselt paljud marjad. Tervislik must sõstar on üks neist. Sellest valmistatakse moosi, siirupeid, lisatakse kompottidele, tehakse tarretist, marmelaadi, vahukomme ja isegi püreesid. Täna räägin teile, kuidas valmistada nn külma mustsõstramoosi kodus, st valmistame valmistamise ilma keetmata.

Kellele meist ei meeldiks omatehtud retseptid talviseks ettevalmistuseks? Nii tore on avada purk lõhnavaid, krõbedaid, mõõdukalt soolatud kurke. Ja kui need on valmistatud oma kätega, armastuse ja hoolega, osutuvad need kaks korda maitsvamaks. Täna tahan teiega jagada väga edukat ja samas lihtsat ja lihtsat retsepti just selliste kurkide jaoks.

Tahke ja krõbe, isuäratav, hapusoolatud kurk muudab talvel teise õhtusöögikäigu maitse eredamaks. Aga need marineeritud kurgid mädarõika ja sinepiga sobivad eriti hästi traditsiooniliste vene kangete jookide eelroaks!

Nimetasin selles retseptis lastele mõeldud konservkurke, sest need on talveks ette valmistatud ilma äädikata, mis on hea uudis. Vaevalt leidub last, kellele ei meeldiks valmis kurgid purkides ja selliseid kurke võib kartmata anda.

Merevaigust aprikoosimoos tuumadega on meie pere lemmikmoos. Valmistame seda igal aastal suurtes kogustes. Hoiame osa sellest endale ja kingime ka perele ja sõpradele.

Talvel on marineeritud paprika hea lisand teie lemmikroogadele. Täna pakun oma tõestatud ja lihtsat marineeritud paprika retsepti. Seda omatehtud preparaati hindavad hapu ja soolase maitse austajad.

Arvatakse, et aromaatseid safranipiima seeni saab ainult külmsoolata. Uskuge mind, see pole üldse tõsi. Suppe tehakse safranist piimakübaratest, praetakse kartulitega, samuti marineeritakse talveks purkidesse. See samm-sammult koostatud fotodega retsept ütleb teile, kuidas valmistada safranipiimakorkidest marineeritud hõrgutist.

Aroonia, tuntud ka kui aroonia, on väga tervislik mari. Ühe põõsa saak võib olla üsna suur ja kõigile ei meeldi seda värskelt süüa. Kuid kompottides ja isegi õunte seltsis on aroonia lihtsalt maitsev. Täna tahan teiega jagada väga lihtsat, kuid mitte vähem maitsvat talveks mõeldud õuna-arooniakompoti retsepti.

Baklažaani küpsetamine tomatis muudab teie talvise menüü vahelduseks. Siinsed sinised sobivad hästi paprika ja porgandiga ning tomatimahl annab roale mõnusa hapukuse. Soovitatud retsepti järgi konserveerimine on sama lihtne kui pirnide koorimine, aega võtab vaid koostisosade ettevalmistamine.

Marineeritud sibul on ebatavaline ettevalmistus talveks.Selle peale hakkate mõtlema kahel juhul: kui te ei tea, kuhu panna suurt kogust väikesi sibulaid või kui tomati- ja kurgipreparaatidest pole selgelt marineeritud sibulat. Proovime marineerida väikesi sibulaid talveks peediga, kasutades seda fotoga retsepti.

Okas on okkaline põõsas, mis kannab rikkalikult vilja väikeste suurte ja suurte seemnetega viljadega. Türnpuumarjad ei ole eraldiseisvalt kuigi maitsvad, kuid käituvad hästi erinevates isetehtud preparaatides, eriti aga kompottides.

Seenehooaja saabudes tahad kindlasti looduse kingitustest midagi maitsvat valmistada. Meie pere üks lemmikroogi on marineeritud puravikud. Fotodega samm-sammult retsept ütleb teile üksikasjalikult, kuidas seeni õigesti marineerida.

See praetud paprika valmistamine talveks võib olla iseseisev roog, eelroog või olla liharoogade lisandina. See valmib hämmastavalt kiiresti. Pipar maitseb nagu värskelt röstitud, meeldiva teravusega, mahlane ja säilitab oma rikkaliku värvi.

Aprikoos on ainulaadne magus puuvili, millest saab teha palju erinevaid maitsvaid preparaate talveks. Meie tänane pakkumine on aprikoosikompott mündilehtedega. Sulgeme sellise tooriku ilma steriliseerimiseta, seetõttu ei võta see palju teie aega ja tulemus saab kindlasti kõrgeima hinde.

Paljud köögiviljade ja puuviljade talvised ettevalmistused on pikk ja töömahukas protsess. Aga mitte see maasikakompoti retsept. Selle retsepti järgi saate kiiresti ja ilma probleemideta valmistada aromaatseid omatehtud maasikapreparaate.

Sel viisil valmistatud marineeritud tomatitel ja sibulatel on terav, vürtsikas maitse ja hämmastav aroom. Lisaks ei ole selle preparaadi valmistamiseks vaja äädikat. Seetõttu võivad sel viisil valmistatud tomateid tarbida ka need, kellele selle säilitusainega valmistatud tooted on vastunäidustatud. See lihtne retsept on lihtsalt ideaalne neile koduperenaistele, kellele ei meeldi preparaatide steriliseerimisele palju aega kulutada.