Soolakilu
Soolatud seened
Soolatud rohelised
Soolatud porgandid
Soolatud lillkapsas
Marineerimine-kääritamine
Soolatud arbuusid
Soolatud baklažaanid
Soolatud rohelised tomatid
Soolatud kurgid
Soolatud tomatid
Soola pipar
Soolatud küüslauk
Soolatud seapekk
Soolalõhe
kilu
hapukurk
Kilu soolamine: kuivsoolamine ja soolvesi
Kategooriad: Kala soolamine
Kilu soolatakse kodus mitte kokkuhoiu pärast, vaid ainult selleks, et saada maitsvat kala ja olla kindel, et tegemist on värske kalaga. Merekala soolatakse ju enamasti otse laevadel, kust seda püütakse, ja soolamise hetkest kuni meie toidulauale jõudmiseni võib kuluda rohkem kui üks kuu. Muidugi võib soolakilu säilitada päris kaua, kuid ometi on värskelt soolatud kilu mahedama maitsega ja maitset saab ise reguleerida, mitte osta seda, mis poe sortimendis on.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
