Toortee roosi kroonlehtede moos - video retsept

Tootes, mis on läbinud kuumtöötlemise (keetmise), läheb enamik vitamiine kaotsi. Jagan perenaistega retsepti, kuidas valmistada teeroosi kroonlehtedest talveks lõhnavat, maitsvat ja tervislikku toormoosi.

Koostis:

• teeroosi kroonlehed – 400 g;

• granuleeritud suhkur – 4 tassi;

• sidrunid – 2 tk.

Kuidas valmistada teeroosimoosi ilma keetmata

Kui see ilus taim kasvab teie aiaplatsil tolmustest teedest eemal, siis ei pea te kroonlehti enne selle preparaadi valmistamist pesema. Sorteerime need lihtsalt prahist, okstest, putukatest välja ja tumenenud viskame ära.

Turult ostetud roosi kroonlehti tuleks mitte ainult sorteerida, vaid ka voolava vee all loputada ja seejärel paberrätikul kuivatada.

Toormoosi valmistame nõudes, mis ei oksüdeeru (keraamika, roostevaba teras jne).

Ja nii, pane puhtad kroonlehed kaussi ja vala peale suhkur. Niisiis laotame selle kihtidena välja, kuni toorained otsa saavad.

Seejärel pigista sidrunist mahl eraldi anumasse, et sidruniseemned moosi sisse ei satuks. Valage saadud mahl kroonlehtedele.

Pärast seda segage ja sõtke kroonlehed kergelt suhkru ja sidrunimahlaga.Seda protseduuri saab teha käsitsi või puulusikaga.

Järgmisena jätke moosivalmistus kuueks kuni kaheteistkümneks tunniks toatemperatuurile. Selle aja jooksul eraldub roosi kroonlehtedest siirup ja mass väheneb mahult.

Järgmises etapis peame massi jahvatama segisti või hakklihamasinaga.

Pidage meeles, et roosimoos oksüdeerub, seega peaks kokkupuude segisti või hakklihamasinaga olema minimaalne. Teeme kõik kiiresti.

Asetage suhkruga jahvatatud teeroosi kroonlehed steriilsesse anumasse ja täitke see lõpuni.

Puista peale sentimeetrine kiht granuleeritud suhkrut, mis takistab moosi oksüdeerumist. Järgmiseks keera külma moosipurgid puhaste kaantega peale ja pane säilitamiseks külmkappi.

Lisateavet roosimoosi valmistamise kohta ilma keetmata leiate Marmalade Foxi videoretseptist.