Toores adžika tomatist, piprast ja küüslaugust aspiriiniga
Kulinaarses maailmas on adžika lugematutest kastmete hulgast laialt populaarne. Selle maitseainega serveeritud roog muutub, omandades huvitava maitsevaliku. Täna valmistan maitsvat toores adžikat tomatist, paprikast ja küüslaugust, mille säilitusaineks on aspiriin.
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi, Sügis
Selles kastmes on säilinud palju vitamiine, mis ei vaja keetmist. Minu lihtne retsept koos fotodega on teie teenistuses.
Adžika toidukomplekt sisaldab: punaseid tomateid 2-2,5 kg, lihavat pipart 1,5 kg, 2 suurt küüslaugupead, 8-10 tükki teravat pipart, soola. Poole liitri valmistatud adžika jaoks võtke üks aspiriini tablett.
Kuidas valmistada toorest adžikat tomatitest
Küpsetamist alustades peske tomatid ja pange need läbi mahlapressi. Vajame tomatimahla.
Koorige pipar ja küüslauk. Lõika kuumad paprikad kinnastega, et mitte põletada. Purusta köögiviljad ja küüslauguküüned hakklihamasinas.
Asetage köögiviljasegu küüslauguga kastrulisse ja lahjendage tomatiga soovitud konsistentsini. Kui soovid kastet vedelamaks muuta, lisa veel tomatimahla. Maitsesta maitse järgi soolaga.
Mõõdame valmis adžika kogust.
Lisage saadud mahu põhjal aspiriin, olles eelnevalt purustanud. Lase köögiviljasegul üleöö külmikus seista. Aspiriin peaks hästi lahustuma.Hommikul sega korralikult läbi ja vala hulka steriliseeritud pangad. Sulgege nailonist kaantega.
Toorest adžikat tuleks hoida keldris või külmkapis.
Täiendage liharoogasid selle keetmata valmistatud kastmega, et luua uusi unikaalseid maitseid. Ja tervise pärast muidugi. 😉
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
