Kuivatatud koriander (koriander) talveks: kuidas ja millal ürte ja koriandri seemneid kodus kuivatada

Talveks võite kuivatada kogu maapealse osa, kuid kvaliteetsema toote saamiseks peate võtma noore taime värsked rohelised lehed, ootamata seemnete ilmumist.

Kui aega on, saab kohe lehti sorteerida ja kuivatada eraldi ning varred eraldi. Selleks peske hunnik rohelist ja rebige lehed ühes suunas ja varred teises suunas.

Lehti ei tohi tükeldada, need kuivavad juba ära ja muutuvad oluliselt väiksemaks. Varred tuleks ära lõigata ja panna värske õhu kätte varju kuivama.

Päikesekiired kiirendavad kuivamist, kuid võtavad rohelise värvi ära ja koriander muutub pruuniks või pruuniks. See ei mõjuta kuidagi kvaliteeti, seega on see maitse asi.

Elektrikuivatis kuivatamisel säilitab koriander oma rohelise värvi, kuid on suur oht, et rohelised kuivatatakse üle, mille tulemuseks on mädanemine. Seetõttu seadke temperatuur mitte üle +50 kraadi ja kontrollige kuivatusprotsessi. Kord tunnis lülitage kuivati ​​välja, asetage kandikud ümber ja kontrollige kuivatusastet.Parem on kuivati ​​veidi varem välja lülitada ja rohelised värskes õhus kuivatada.

Koriandri, see tähendab koriandri seemned valmivad suve lõpus.

Neil on endiselt sama roheline värv ja ümar kuju. Seemnete kogumiseks lõigake kogu taim juurest ära, siduge see kimpudeks ja riputage, seemned allapoole, kuiva ja ventileeritavasse ruumi. Kui seemned muutuvad pruuniks, võib alustada viljapeksu. Koputage seemned vihmavarjudest välja ja hõõruge seemneid peopesade vahel, et eemaldada kest.

Seejärel peate seemned "tuulutama", et kuivanud lehed ja soomused minema puhuda.

Koriandriseemneid võid jahvatada kohviveskis ja säilitada kuni 1 aasta õhukindlas anumas.

Kuidas koriandrit korralikult kuivatada, vaadake videot: