Kuivatatud melon: kuidas melonit kodus kuivatada ja suhkrustatud puuviljade valmistamine

Kuivatatud meloni viilud

Kuivatatud meloni valmistamiseks on vaja tugevaid, peaaegu küpseid puuvilju. Lõika need viiludeks, koori koored ja laota tükid elektrikuivatiplaadile või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Kuumuta ahi korralikult läbi, sea temperatuur 120 kraadini ja aseta sinna meloniga ahjuplaat. Jätke ahjuuks veidi lahti. 30 minuti pärast alanda temperatuur 90 kraadini ja kuivata veel 5-6 tundi, aeg-ajalt meloniviile ümber keerates.

Elektrikuivatis on meloni kuivatamiseks optimaalne temperatuur 60 kraadi, kuivamisaeg ca 8 tundi.

Valmis kuivatatud melon on helepruuni värvi, pehme ja katsudes kleepuv. Sellest saad teha klassikalise patsi, keerata kilesse ja hoida külmkapis.

Kuna kuivatamiseks kasutatakse tavaliselt veidi küpseid puuvilju, võib see mõne magusaisu häirida. Sel juhul võite valmis kuivatatud melonit puistata tuhksuhkruga või valmistada sellest suhkrustatud puuvilju.

Suhkrustatud melon

Koorige melon, lõigake väikesteks tükkideks ja asetage need kastrulisse.Puista tükid üle suhkruga ja pane üleöö külmkappi.

Hommikuks eritab melon mahla ja see tuleb keeta oma siirupis. Kuid ärge küpsetage kaua, kui see keeb, laske melonil 3 minutit keeda ja eemaldage tulelt, laske jahtuda.

Seejärel lase uuesti keema tõusta ja jahuta. Lisa poole sidruni mahl või veidi sidrunhapet. See muudab suhkrustatud puuviljad läbipaistvaks ja kergeks.

Kui suhkur on lahustunud, võid siirupi kurnata ja asetada melonitükid elektrikuivatiplaadile või ahjuplaadile.

Sukaadmeloni kuivamisaeg elektrikuivatis on ca 5 tundi, temperatuuril 55 kraadi.

Lugege kindlasti vastunäidustusi. Dehüdratsiooni käigus säilivad ju kõik mikroelemendid ja vitamiinid ning kuivatatud toodet tarbides kaob toote esialgne maht silmist. Kuivatatud meloni puhul võib see liigsel tarbimisel põhjustada kõhuhädasid ja see varjutab rõõmu teie lemmikmaitsest.

Kuidas melonit elektrikuivatis kuivatada, vaadake videot: