Kuivatatud kirsid elektrikuivatis

Milliseid kirsse saab kuivatada?

Kõik kirsisordid sobivad hästi kuivatamiseks ja valige talveks koristamiseks selline sort, mis teile värskelt meeldib.

Kirsse võib kuivatada kaevikutega või ilma. Kirsilt on süvendi eemaldamine marja ennast kahjustamata üsna raske. Kui sul on šahtide puhastamiseks spetsiaalne masin, siis läheb asi lõbusamaks, aga kui ei, siis kuivata pestud kirsse ahjus küpsetusplaadil mitu tundi ja siis on auke lihtsam eraldada.

Kirsside kuivatamine elektrikuivatis

Pikaajaliseks säilitamiseks tuleb kirsse pikka aega kuivatada. Ezidri elektrikuivatis, temperatuuril +60 kraadi, kulub umbes 40 tundi ja aeg-ajalt tuleb aluseid ühtlaseks kuivamiseks ümber paigutada. Kuivad kirsid ei tohiks pressimisel mahla vabastada.

Kirsside kuivatamine siirupis

Kui teil on kodus palju magusasõpru, valmistage neile siirupis kirsid.

Heledad kirsid on erksama maitsega, kuid see pole oluline, selle kuivatamisviisi jaoks sobivad ka kõik küpsed kirsid.

Pese marjad ja eemalda seemned.

1 kg kooritud kirsside jaoks valmista siirup:

• 2 tassi suhkrut
• 1 apelsini mahl
• poole sidruni mahl
• 0,5 klaasi vett

Soovi korral võid lisada kardemoni, kaneeli, muskaatpähklit.

Kuumuta siirup keemiseni ja sega, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Vala kirsid siirupisse, lase keema tõusta ja tõsta kastrul tulelt.

Kata kastrul kaanega ja lase seista, kuni see täielikult jahtub.

Nõruta siirup läbi kurna. Seejärel saab seda kasutada kompoti jaoks.

Aseta kirsid elektrikuivati ​​kandikutele, lülita temperatuur +60 kraadini.

12 tunni pärast võite proovida, kui hästi on kirsid kuivanud. Väljast osutub see viskoosseks karamelliks, kuid seest on kirss pehme ja juba söödav.

Seda tüüpi kuivatamine ei sobi eriti pikaajaliseks säilitamiseks, kuid iseseisva delikatessina või magustoidu kaunistusena sobib see ideaalselt.

Kuivatatud kirsid Ezidri elektrikuivatis videol: