Kreekerite kuivatamine kodus - lihtsad viisid vananenud leiva kasutamiseks

Leiva ettevalmistamine kuivatamiseks

Kreekereid saate kodus kuivatada mis tahes tüüpi pagaritoodetest. See võib olla must või valge leib, päts, mis hakkab vananema, lihavõttepühade järel allesjäänud lihavõttekoogid, küpsetatud pirukad või kuklid, mida õigel ajal ei söödud. Peaasi, et leib pole veel hallitama hakanud, kui see juhtub, tuleb see ära visata.

Erinevate roogade jaoks lõigatakse pagaritooted erinevateks portsjoniteks:

• Suppide või salatite täiendamiseks on kõige parem kasutada 1*1 cm kuubikuteks lõigatud krutoone.
• Õlle kõrvale sobivad suupisteks õhukesed batoonid mõõtudega 1*2,5 cm.
• Lastele mõeldud tee või piima jaoks mõeldud magusad kreekerid on soovitatav lõigata viiludeks kogu kukli või pätsi laiuse ulatuses.

On väga oluline, et kõik ühe partii tükid oleksid ühesuurused, vastasel juhul ühe küpsetusajaga ühed põlevad ja teised jäävad märjaks.

Kreekerite kuivatamine kodus ahjus

Lihtsaim ja levinum viis on kreekerite kuivatamine ahjus. Jaotatud tükid tuleks laotada küpsetusplaadile ühes reas ja panna 130 kraadini eelsoojendatud ahju. Põlemise vältimiseks hakkame 10 minuti pärast valmisolekut kontrollima. Kui kreekerid on alumiselt poolt pruunistunud, tuleb need ümber pöörata ja veel 7-10 minutit ahjus hoida. Kogu kuivamisaeg võtab aega 30-40 minutit, kuid võib varieeruda olenevalt tükkide suurusest.

Krutoonide valmistamine vürtside ja lisanditega

Kui soovite saada ebatavalisemat ja huvitavamat maitset, võite kreekereid kuivatada vürtside ja maitseainete lisamisega.

Lihtne võimalus on purustada tükeldatud tükid kuivade maitseainetega ja enne ahju panemist korralikult läbi segada.

Keerulisem variant vedelate sidemete kasutamisega võtab veidi rohkem aega ja vaeva, kuid tulemus ei jäta kedagi ükskõikseks.

1. Kõigepealt valmista vedel kaste. See võib olla taimeõli küüslaugu ja vürtsidega, tomatimahl või magus piim.
2. Kasta iga tükk ettevaatlikult ja kiiresti vedelikku. Sa ei tohiks leiba pikka aega leotada, muidu muutub see märjaks ja kreekerid ei saa.
3. Aseta tükid ahjuplaadile ühes reas ja kuivata ülalkirjeldatud viisil.

Kreekerite kuivatamine pannil

Kui olude tõttu pole majas ahju, ei tähenda see, et peate tegema ilma omatehtud kreekeriteta. Vähema eduga saate pannil kuivatada ülejäänud leiba ja saia.Selleks tuleb eelnevalt ettevalmistatud tükid asetada kuivale, kuumutatud praepannile ja kuivatada madalal kuumusel, segades iga 3-5 minuti järel, vastasel juhul põlevad ja muutuvad kibedaks. Enne iga järgmist partii tuleks eelmiste kreekerite puru ja jäänused pannilt eemaldada.

Koduste kreekerite valmistamine mikrolaineahjus

Kiireim ja ohtlikum viis omatehtud kreekerite valmistamiseks on mikrolaineahi. Üks lisaminut võib viia selleni, et kogu maja haiseb kirbe suitsu järele ning ahju enda pesemine ja õhutamine võtab kaua aega.

Ettevalmistatud tulevaste kreekerite tükid tuleks laotada ühe kihina tasasele plaadile ja asetada mikrolaineahju. Iga minut peaksite ahju avama, kreekerid ümber pöörama, kontrollides samal ajal nende valmisolekut. Kogu küpsetusaeg on olenevalt tükkide suurusest 5-7 minutit.

Oluline punkt - kreekerite kuivatamisel mikrolaineahjus ärge katke plaati spetsiaalse kaanega. See aitab säilitada toidus niiskust ja küpsetamine võtab palju kauem aega.

See video aitab teil kreekereid mikrolaineahjus õigesti valmistada.

Kreekerite hoidmine

Õigesti valmistatud kreekerid on praktiliselt mitteriknevad tooted, neid säilib kuivas pimedas ruumis mitu aastat. Selleks pane täielikult jahtunud tükid riidest kotti, seo kinni ja pane hoiukappi. Kahjuks ei sobi plast- ja klaasanumaga variant kreekerite pikaajaliseks säilitamiseks, sest... Ilma õhu juurdepääsuta hakkavad nad niiskeks muutuma ja "lämbuma".

Säilitada saab ainult täiesti kuivanud tükke, kui isegi üks on seest niiske, hakkab see hallitama ja rikub kõik ära.Pikaajaliseks säilitamiseks valmistumisel on parem seda veidi üle küpsetada ja isegi põletada, mitte vastupidi.

Videoõpetus soolatud kreekerite valmistamise kohta