Kuivatatud viirpuu - retsept, kuidas seda õigesti kuivatada, et puu säilitaks oma kasulikud omadused.

Kuivatatud viirpuumarjad on väga tervislik toode. Puuviljad sisaldavad B-vitamiine, aga ka A-, C-, E-, K-vitamiini, erinevaid mineraalaineid ja orgaanilisi happeid. Eelkõige on see ursoolhape, mis on inimkeha jaoks hädavajalik. Teedele võib lisada kuivatatud viirpuud – see tugevdab nende niigi toniseerivat toimet. Viirpuu leotised alandavad vererõhku ja aitavad ateroskleroosi, unetuse ja väsimuse korral. Ja need pole kõik selle imelise puuvilja kasulikud omadused.

Koostis: viirpuu, suhkur

Viirpuu marjad

Kuivatatud viirpuu valmistamiseks peate võtma küpseid marju. Need puhastatakse seemnetest ja puistatakse heldelt suhkruga, jäetakse üheks päevaks jahedasse ruumi (mitte üle 20 kraadi).

Marjad annavad mahla - see tuleb kurnata ja konserveerida kas eraldi või segus hapude õunte, jõhvikate või astelpajumahlaga.

Ülejäänud puuviljad tuleks segada kuuma siirupiga ja keeta umbes 7 minutit ilma keemiseni.

Pärast seda jahutatakse kõik kokku, siirup kurnatakse ja marjad tuleb panna küpsetusplaadile ja kuivatada ahjus temperatuuril 80 kraadi mitte rohkem kui pool tundi ning seejärel langetada temperatuur 65 kraadini. -70 kraadi ja kuivatati pausiga jahtuma veel kaks etappi pool tundi.

Kui viirpuu on jahtunud, tõsta see õrnalt sõelale, kata marli või riidega, aseta päikese kätte või kuivata mitmes etapis 30 kraadises ahjus veel 4-6 tundi. Jälgige niiskust 3-5 päeva.Kui viirpuu on kuivanud, viige see klaasnõusse.

Marjade valamiseks kasutage 400 g suhkrut iga 1 kg viirpuu kohta ja siirupi jaoks - iga 300 ml vee ja 300 g suhkru kohta.

See on lihtne viis viirpuu marjade kuivatamiseks kodus. Talvel on lisaks teede keetmisele ja tinktuuride valmistamisele väga mugav ja tervislik lisada taignale leiva ja magusate pirukate jaoks purustatud kuivatatud marju - see annab küpsetistele meeldiva marjase maitse.

Kuivatatud viirpuu - retsept, kuidas seda õigesti kuivatada, et puu säilitaks oma kasulikud omadused.

Kategooriad

Viimased sissekanded