Kuivatatud õunad ahjus

Kui otsustate ahjus valmistada midagi kuivatatud õunte sarnast, siis räägin teile oma samm-sammult retseptis, kuidas seda õigesti teha.

Poole kilogrammi kuivatatud õunte saamiseks vajate 2 kilogrammi värskeid õunu.

Kuidas õunu ahjus kuivatada

Kasutan kuivatamiseks sageli raipe, seetõttu tuleb õunad enne kuivatamiseks valmistumist põhjalikult loputada, et eemaldada liiv ja muu kogunemine.

Pärast seda asetage õunad mis tahes lõuendile, mis imab hästi niiskust. Ma ei soovita õunu pühkida, isegi raipel on õhuke koor, mida saab kergesti kahjustada. Ja siis on õunaviilude asemel õunakaste, mida ei saa kuivatada.

Lõikame iga õuna kaheksaks osaks, eemaldame keskosa koos seemnete, oksa ja õuna peal oleva “sabaga”.

Enne õunte küpsetusplaatidele asetamist tuleb ahi korralikult üles soojendada, sest kuivatamise ajal jääb ahi veidi lahti, et õuntest niiskus kergesti välja pääseks. Aseta õunaviilud suurde anumasse ja jäta õhu kätte, kuni viilud veidi tumenevad.

Kuumuta ahi 150 kraadini. Aseta igale ahjuplaadile kilogramm õunaviile.

Aseta üks küpsetusplaat ahju ülemisele riiulile, teine ​​alumisele riiulile.

Ahi jääb kogu kuivatusperioodi veidi lahti, nii et pliidil süüa teha ei saa. Iga poole tunni järel sega spaatliga õunaviilud ja vaheta küpsetusplaadid.

Fotol on õunaviilud keskküpsed, neid saab juba ahjust välja võtta, kuid üle kahe kuu ei säili - õunad hakkavad hallitama, kuna niiskust on veel viiludesse.

Need ahjukuivatatud õunad on juba valmis, täiesti kuivad ja säilivad kaua. Selleks võite kasutada kaanega plastmahutit. Õunte kuivatamise koguaeg sõltub õunte mahlasusest ja suhkru kogusest, kuid tavaliselt kulub selleks 4–5 tundi.