Kuivatatud õunad kodus, lihtne retsept - kuidas kuivatada ja kuidas säilitada

Ühesõnaga, kuivatatud õunte eelised on talve-kevadisel hooajal isegi suuremad kui selliste maitsvate “värskete” õunte omad supermarketite riiulitel. Niisiis, kuidas valmistada seda tervislikku kuivatatud puuvilju? Kuidas õunu kuivatada?

Kuivatatud puuviljade valmistamiseks valige hapud või magushapud õunad, eelistatavalt valge viljalihaga. Eelistatav on õunu kuivatada koorimise ja südamiku eemaldamise teel. Kuivatada võib koos koorega, kuid õuntelt tuleb südamik siiski eemaldada.

Ja nii, kuivatatud õunte kodus valmistamiseks peske kuivatamiseks valitud õunad, lõigake need 6-8 mm paksusteks viiludeks ja blanšeerige hapendatud vees 5 minutit. Valmistage lahus 1,5 grammi sidrunhapet 1 liitri vee kohta. See protseduur aitab säilitada kuivatatud puuviljade heledat värvi.

Valmistatud õunad tõmmatakse tugevale niidile, nöörile või õngenöörile ja riputatakse päikese kätte. Võid asetada puhta paberiga kaetud sõelale või ahjuplaadile ja kuivatada ahjus temperatuuril 65-85°C. Ühtlase kuivamise tagamiseks tuleb õunu kuivatamise ajal perioodiliselt ümber pöörata.Keskmine kuivamisaeg on 5-7 tundi.

Kui teil on elektrikuivati, siis asetage ettevalmistatud õunad alustele ühe kihina ja jätkake kuivati ​​juhendis soovitatud viisil.

Kuivatamiseks valmistatud viilutatud õunu võib mõnda aega säilitada nõrgas soolalahuses - 10-15 grammi soola 1 liitri vee kohta. Sel juhul tuleks õunad enne kuivatamist külma veega pesta.

Nii et kuivatatud õunu on kodus lihtne valmistada. Kalorite sisaldus on madal, ma arvan, et kasu on ilmne, kuid ma lihtsalt ei tea kuivatatud õunte kahjust.

Kuivatatud õunu võib hoida linastes kottides kuivades, ventileeritavates kohtades või asetada puhtasse kuiva klaaspurki ja sulgeda tihedalt plastkaanega.