Kuivatatud kõrvits talveks elektrikuivatis

Nii et meil, nagu töökatel Tuhkatriinutel, talve lävel, peame ebaõnnestunud vankri kiiremas korras loominguliselt kompotiks, moosiks, marmelaadiks töötlema, sügavkülma või marineerima. Kui aga selgub, et kõik purgid, pudelid, keldrisahvrid ja muud sügavkülmikud on juba otsa saanud ning kõrvits ikka otsas, jääb üle vaid see kuivatada! Ja kõige kiirem ja tõhusaim viis kõrvitsat kuivatada on loomulikult elektrikuivatis.

TOKuidas kuivatada kõrvitsat elektrilises kuivatis

Alustuseks peate kõrvitsa avama, vähemalt poolitama, siis on lihtsam. Selleks on soovitav valida mitte kõige teravam, vaid kõige vastupidavam nuga, sest hea sügiskõrvitsa koor pole pehmem kui rabatammest vankriuks. Peame võib-olla kauem jämeda noaga askeldama, aga hoiame oma näppe!

Lõpuks avatakse kõrvits ja sees on boonus - seemned. Ärge mingil juhul visake neid minema, need on tervisele üldiselt ja eriti meestele uskumatult kasulikud! Sorteeri läbi, loputa, kuivata (mitte praadida!) – ja klõpsa kasu ja naudinguga!

Ja me jätkame lahkamist.Kõige mugavam toimingute jada on järgmine: pärast seda, kui kõrvits on mööda meridiaani kaheks osaks jaotatud, lõikame mõlemad “polaarsed poolkübarad” viljaliha paksuseks ära. Järgmisena lõikame saadud kaks poolringi ja ühe poolsilindri mugavateks 2-3 cm laiusteks viiludeks, millelt on üsna lihtne koorik ära lõigata, riskimata jääda ilma sõrmedeta.

Noh, pärast seda võite julgelt võtta laia teraga terava noa ja lõigata kõrvitsa viljaliha ettevaatlikult keskmiseks kuubikuks (sentimeetrine või veidi väiksem). Mõned puu- ja juurviljad on soovitatav enne kuivatamist blanšeerida või vähemalt kõrvetada, kuid see ei puuduta kõrvitsat, see kuivab suurepäraselt ilma täiendavate nippideta.

Asetage kõrvitsakuubikud ühtlaselt, ühe kihina ja mitte liiga tihedalt elektrikuivati ​​kandikutele, lülitage see sisse maksimaalsele temperatuurile - ja hakake ootama.

Peate ootama kaua, vähemalt 12 tundi või isegi rohkem, kõik sõltub kõrvitsa tüübist ja selle küpsusastmest.

Paraku, ükskõik milline ülipeen elektrikuivati ​​meil ka poleks, lihtsalt "seadke see ja unustage" nagu suunamisrakett ei tööta: aeg-ajalt tuleb kandikuid vahetada, kõrvitsakuubikuid segada nii, et need ei kleepu kokku, vaid kuivab ühtlaselt. Äärmiselt ebasoovitav on jätta kuivati ​​ööseks järelevalveta, lihtsalt tulekahju korral on ohutum see välja lülitada, et hommikul saaksime oma imeagregaadi uuesti käivitada ja veetustamist jätkata, kuni kibeda lõpuni. .

Noh, kallis tund on lõpuks kätte jõudnud, kõvad rasked kõrvitsakuubikud on muutunud elastseteks kergeteks padjanditeks, mis tuleb koheselt tihedalt sulgeda, enne kui need ümbritsevast õhust niiskust imavad.

Kõige parem on kasutada keeratava korgiga plastanumaid või spetsiaalseid “isesulguvaid” kotte, millest vastavalt vajadusele kallame veidi “tööpurki”.

Kuivatatud kõrvits on valmis! Au meile, töökad (ja tagasihoidlikud) Tuhkatriinukesed! Nüüd, enne uut vankrisaaki, vabandust – kõrvitsad, saame iga hetk, kartmata, et kuskil on midagi sulanud või hapuks läinud või hallitama läinud või muul moel mädanenud, – saada. peotäis või paar kuivi ja heledaid kõrvitsalaaste ning küpseta neist kõike, mida armas soovib: ühtlast suppi, ühtlast pirukat, isegi kompotti!

Ja kui kuivatatud kõrvitsale lisada veidi kujutlusvõimet, veidi kuivatatud puuvilju, lusikatäis mett ja pähklivõid, näpuotsaga vürtse, siis saame juba poole tunniga hõlpsasti valmistada uskumatult maitsva, õrna, tervisliku, aromaatse ja täiesti dieetne magustoit, nagu Tuhkatriinu oma esimesel ballil, ma pole seda kunagi proovinud.

See kõik on sellepärast, et ta kasutas oma vankrit valesti! 😉

Nagu näete, on kõrvitsa talveks kuivatamine lihtne ja lihtne. Maitsvaid ja lihtsaid ettevalmistusi meile kõigile!