Kuivatatud nõges: talveks saagikoristusmeetodid - kuidas nõgeseid kodus kuivatada

Millal ja kuidas nõgest koguda

Nõgesekoristus peaks algama varakevadel - mai alguses ja lõppema juuli keskel. Kulinaarseks ja meditsiiniliseks otstarbeks on kõige kasulikumad mais kogutud võrsed ja lehed.

Sergei Appolonov räägib oma videos nõgese maikuu koristamisest

Vanemad jäiga varrega taimed saab koristada lemmikloomatoiduks. Peaasi, et jõuaks nõgeseid enne õitsemist varuda.

Koristamiseks sobivad taimed on ühtlase värvusega. Lehed on puhtad, siledad ja ei ole ämblikuvõrkudesse mähitud.

Kogumist tuleks alustada kuiva, päikesepaistelise ilmaga, relvastatud kääride või oksakääriga. Keha kaitsmiseks nõgese valusate “põletuste” eest peaksid riided olema tihedast materjalist.Pikad varrukad ja kindad muudavad roheliste korjamise mugavamaks.

Kuivatamiseks võite koguda üksikuid lehti või lõigata ära rohelise osa koos varrega. Maikunõgeseid kuivatatakse okstes, kuna selliste nõgeste võrsed on veel väga õrnad.

Vaata kanali “Maailma ennustajad” videot nõgese kasulikkusest ja kasutamisest

Nõgese kuivatamise meetodid

Õhus

See meetod pakub mitmeid võimalusi:

• Nõgeselehed või oksad võib ühe kihina riidetükile laotada. Töödeldav detail asetatakse hästi ventileeritava varikatuse alla, varju. Perioodiliselt pööratakse muru ümber ja pööratakse ümber.

• Nõgeseoksad seotakse väikesteks kimpudeks ja seotakse lehtedega allapoole. Nõgeseid saab kuivatada kobaratena pööningul või laudas, peaasi, et koht oleks hästi ventileeritud ja pime.

Loomulik kuivamisaeg sõltub ilmastikutingimustest. Keskmiselt kulub 2-3 nädalat.

Vaata videot Valentina Prokudinalt – nõges. Vitamiinid kanadele

Vene ahjus

Asetage roheline mass sooja vene ahju ja aeg-ajalt segades oodake, kuni see täielikult kuivab. Samal ajal ei tohiks pind olla väga kuum. Kontrollimiseks asetage paberitükk ahju, kui see ei söestu, on kuivatamiseks optimaalne temperatuur.

Ahjus

Kui nõgese kuivatamiseks sobivat kohta pole, siis võib kasutada ahju. Kuivamistemperatuur ei tohiks ületada 45 kraadi. See tingimus on kohustuslik, kuna kõrgel temperatuuril laguneb suur hulk eeterlikke õlisid ja toitaineid.

Samuti tuleb ahjus kuivatamisel tagada toote korralik ventilatsioon. Selleks hoidke kapi uks praokil.

Pärast esimest 2 tundi võetakse nõgeselehed või oksad ahjust välja ja keeratakse ümber.Pärast seda saadetakse rohelised uuesti kuivama, kuni see on täielikult valmis.

Elektrilises kuivatis

Restid on ühtlaselt täidetud rohelistega. Kui teie elektrikuivatil ei ole ürtide kuivatamiseks spetsiaalset režiimi, seatakse küttetemperatuur käsitsi 40 - 45 kraadi peale. Kuivatialuseid tuleb vahetada iga 1,5 tunni järel. Toote valmistamisaeg sõltub sellest, millises vormis rohelist kasutatakse. Ilma varteta lehed kuivavad umbes 4 tunniga, kuid tervetel okstel kulub 8–10 tundi.

Konvektsioonahjus

Nõgeseid saad kuivatada õhkfritüüris. Selleks seadke temperatuur 45 kraadini ja maksimaalne õhuvool. Tagamaks, et rohelus saaks pidevalt värsket õhku, ei ole seadme kaas tihedalt suletud. Kuivamisaeg - 40-60 minutit.

Kuivatatud nõgese säilitamise reeglid

Hästi kuivatatud nõgeselehed purunevad purustamisel ja muutuvad pulbriks ning oksad muutuvad kõvaks ja rabedaks.

Toiduks ja meditsiiniliseks otstarbeks lehed purustatakse kergelt ja asetatakse puhastesse kuivadesse kaanega tumedatesse klaaspurkidesse. Samuti võite ürti hoida lõuendist kottides rippuvas olekus, et koti sisu hästi ventileeritaks.

Koduloomade (kanad, dekoratiivsed tšintšiljad) toitmiseks hoitakse nõgeseoksi kimpudena pimedas ja kuivas kohas.

Kuivnõgese säilivusaeg on 1 – 1,5 aastat. Mida kauem toodet säilitada, seda madalam on selle toitainete sisaldus.