Soolatud küüslaugunooled talveks - kuidas küüslaugu nooli kodus soolata.

See noolte valmistamise retsept on üllatavalt lihtne ega nõua palju tüli ega kulutusi. Lisaks saate konserveerimiseks kasutada mitte ainult purke, sobib iga muu sobiv anum.

Kuidas ise küüslaugunoli talveks soolada.

Pestud küüslaugu nooled lõigatakse 15-20 cm tükkideks.

Seejärel blanšeeritakse neid umbes 2 minutit keevas vees.

Pärast seda jahutatakse neid väga külmas vees.

Pehmenenud rohelised asetatakse tihedalt klaasnõusse või alternatiivina emailitud kaussi.

Sellesse valatakse külm, eelnevalt ettevalmistatud ja jahutatud soolvesi. Pidage meeles, et see peaks katma paigaldatud nooled 8-10 cm võrra.

Katke nõud puhta, eelistatavalt keedetud lapiga. Rõhumise vormina asetatakse riide peale väike taldrik või puidust spetsiaalne ring ja surutakse kogu asi raskusega alla.

Küüslaugunoolte kääritamiseks soolvee valmistamiseks vajate soolast vett, millele on lisatud puuvilja- ja marjaäädikat. Äädikat võid teha kodus ise või osta tavalist lauaäädikat. Vedelikud segatakse, kuumutatakse ja lastakse seejärel jahtuda.Valmistatud küüslaugu nooled valatakse külma seguga.

Soolvee jaoks vajate: vett (1 l), lauaäädikat (25 g) või puuvilja- ja marjaäädikat (50 g), soola (50 g).

Esimesed 3-4 päeva tuleb töödeldavat detaili soojas hoida. Alates hapnemise päevast hoia veel 4 päeva.Pärast võid külma välja viia.

Perioodiliselt, kui soolvesi aurustub, lisatakse äsja valmistatud ja jahutatud soolvett. Küüslaugunooled tuleb alati vedelikku kasta.

“Soolatud küüslaugunooled talveks” on originaalne omatehtud retsept, mis võimaldab teil alati liha- ja kartuliroogadele meeldiva ja ebatavalise lisandi käepärast olla. Marineeritud küüslaugu nooli saab serveerida friikartulitega või iseseisva suupistena.