Aprikoosikaste - retsept, tehnoloogia ja kastme valmistamine kodus talveks.

Hooajal, mil aprikoosid valmivad, on suur hulk vilju muljutud. Nendest puuviljadest valmistatakse universaalne aprikoosikaste. Kastme valmistamise tehnoloogia on väga lihtne, sellega saab hakkama ka kogenematu koduperenaine.

Aprikoosikastme valmistamine talveks.

Puhastame puuviljad seemnetest ja peseme hoolikalt.

Pane mittenakkuvale pannile (või alumiiniumpannile), lisa veidi vett ja küpseta 10-15 minutit.

Seejärel kasutage püree valmistamiseks sukeldajat.

Vala suhkrut kiirusega 1 osa aprikoosi - ⅓ osa suhkrut ja aja kogu aeg segades keema.

Meie maitseainekastme veelgi aromaatsemaks muutmiseks lisage 1 tl jahvatatud kaneeli.

Keeda segades 30-35 minutit.

Asetage pestud ja kuivadesse purkidesse, sulgege juba ettevalmistatud kaantega ja steriliseerige:

- 350 grammi purgid - 15 minutit.

- 500 grammi purgid - 20 minutit.

Pärast kuumtöötlust keerake see kohe kokku.

Võib-olla pole soovi steriliseerida, siis tuleks aprikoosikaste jahutada, pakkida lukuga kottidesse ja külmutada.

See aprikoosikaste on hea, sest talvel saab sellest valmistada väga erinevaid maitseaineid lihale, kalale, magustoitudele... ja muudele maitsvatele roogadele. Seega, kui lisada sidruni- või apelsinikoort, saad suurepärase moosi pirukate jaoks, maitsesta terava pipra, sidrunimahla, ürtidega - saad maitsva vürtsika idamaise magushapu kastme, mis sobib liha ja kala kõrvale. Täiendades aprikoosikastme koostist ühe või teise vürtsiga, saate oma roogadele mitmesuguseid maitseaineid. Suvel vaid väike pingutus ja milline suurepärane mitmekülgne kaste talvel! Edu.