Talveks baklažaanidest valmistatud köögiviljapraad

Sellest salatist on saanud kogu mu pere lemmik. Soovitan teil proovida minu tõestatud mustikaparaadi retsepti koos samm-sammult fotodega.

Valmistamiseks võtke:

• 10 tükki. keskmine magus pipar;
• 10 keskmist sibulat;
• 10 väikest sinist;
• 30 tk. tomat;
• 10 küüslauguküünt;
• 0,5 tassi päevalilleõli;
• 1 spl äädikat;
• 2 spl suhkrut;
• 1 spl soola.

Kuidas valmistada talveks baklažaanipraadi

Pese paprika, eemalda seemned ja tükelda. Pese baklažaanid, võid koorida naha (mina ei koori) ja lõigata 1x1 cm suurusteks tükkideks.Koori sibul, pese ja lõika kuubikuteks. Pese tomat, soovi korral võid naha blanšeerida ja koorida, aga võid selle koos koorega lihtsalt ruutudeks lõigata. Koori, loputa ja tükelda küüslauk noaga.

Tõsta töödeldud ja valmis köögiviljad kihiti suurde kastrulisse. Soovitav on asetada tomatid esimesse kihti, kuna need eralduvad mahla ja takistavad köögiviljade kõrbemist. Järgmised kihid on baklažaan, sibul ja pipar.Kui kõik kihid on laotud, vala köögiviljadesse 0,5 kl päevalilleõli, seejärel 1 sl äädikat, 2 sl suhkrut, lisa veidi soola ja hauta keskmisel kuumusel umbes 15 minutit.

Selle aja möödudes lisage salat maitsele, lisades veel soola, ja hautage veel 20 minutit. Pange valmis baklažaanipraad kuumadesse steriliseeritud purkidesse ja keerake kohe kokku.

Laske purkidel täielikult jahtuda ja laske keldrisse. Ühest toodete portsjonist saab 7 pooleliitrist purki toodet.

Maitsev baklažaanist valmistatud köögiviljasaaste on suurepärane lisand teie pearoogadele ning rõõmustab teid ja teie lähedasi ka pühadelaual. Kokkake rõõmuga oma pere tervise ja küllastumise nimel!