"Päikeseline" kõrvitsatarretis talveks

Kategooriad: Tarretis

Lapsena vihkasin kirega kõrvitsaroogasid. Mulle ei meeldinud selle lõhn ega maitse. Ja kuidas vanaemad ka ei pingutanud, ei suutnud nad mulle nii tervislikku kõrvitsat toita. Kõik muutus, kui nad valmistasid päikesest tarretist.

Koostis: želatiin, rosin, kuivatatud aprikoosid, sidrun, suhkur, kõrvits
Järjehoidjate lisamise aeg: Sügis

Kavalad vanaemad mõtlesid välja, kuidas tervislikust kõrvitsast maitsev magustoit teha. Sellest ajast on palju muutunud, kuid kõrvitsa kasulikkus imikutoiduks on endiselt väljaspool kahtlust. Nüüd, olles juba emaks saanud, tuleb olla kaval ja koos lastega leiutada ning kui teie lastel on samad kahjulikud kapriisid, siis kirjutage talveks kõrvitsatarretise retsept, seda läheb teil kindlasti vaja.

1 kg kõrvitsat;
0,7 kg suhkrut;
30 gr. želatiin;
1 sidrun;
100 gr. kuivatatud aprikoosid või rosinad.

Parem on valida särav kõrvits, sest lapsed armastavad erksaid ja rikkalikke värve. Nad proovivad seda, kasvõi ainult uudishimust.

Koori kõrvits, lõika väikesteks tükkideks ja keeda pehmeks.

Vala vesi kaussi ja lahusta selles želatiin.

Jahvata kõrvits blenderiga või kartulipuksuriga. See on nagu toiduvalmistamine kõrvitsapüree, imikutoidu jaoks.

Nüüd sega kõrvitsapüree suhkru, sidrunimahla ja peeneks hakitud kuivatatud aprikooside või rosinatega.

Saab ka ilma selleta hakkama, aga kõrvitsaga sobivad väga hästi kuivatatud aprikoosid ja rosinad. Sega kuni suhkur hakkab sulama ja vala püreesse lahjendatud želatiin.

Nüüd ei saa tulevast tarretist keeta, saab ainult kuumutada, sest želatiin ei talu keetmist.

Kuumuta püree pliidil ja sega, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Maitse, võib-olla lisa vanilje- või sidrunikoort?

Valage kuum tarretis purkidesse, sulgege need ja valage proovimiseks veidi kaussidesse. Purgid saab kohe köögikappi panna, kõrvitsatarretisega kausid aga külmkappi.