Soolatud paprika talveks - kuidas marineerida paprikat vastavalt kuivsoolamise retseptile.

Selles retseptis räägin teile, kuidas valmistada paprikat kodus talveks, kasutades niinimetatud kuivmarineerimist. Seda soolamismeetodit peetakse bulgaariaks. Soolapipar osutub maitsvaks ning selle valmistamine nõuab minimaalset pingutust ja koostisosi.

Koostis: paprika, soola

Kuidas soolada paprikat talveks kuivsoolamise meetodil.

Soolatud paprikaid valmistatakse Bulgaaria meetodil väikestes keraamilistes tünnides, mille maht on 5–7 liitrit.

Valmistamiseks peate võtma sama suurusega paprika. Lõika terava õhukese noaga ettevaatlikult välja vars koos sisemise seemnekapsliga. Veenduge, et pipar jääb terveks.

Loputage saadud õõnsad kaunad jooksva vee all, et eemaldada pipra seest kõik ülejäänud seemned.

Asetage paprika lõikepool allapoole – see laseb kogu niiskusel välja voolata. Puista kuivanud õõnsate kaunade sisemus paksult soolaga.

Asetage kaunad üksteise sisse, et moodustada omamoodi mitmekihiline torn.

Asetage 5-6 kaunaga tornid tünni. Peate võtma piisavalt pipart, nii et see täidaks anuma täielikult.

Asetage pipra peale sobiv surve.

Jäta paprikaga täidetud tünn 12 tunniks sooja kohta seisma, et paprika mahla välja tõmbaks.

Seejärel viige tünn edasiseks ladustamiseks külma kohta. See võib olla kelder või külmkapi riiul.

Enne talvist kasutamist tuleb paprika korralikult läbi pesta ja hoida külmas vees, et eemaldada liigne sool.Seda soolapipart saab talvel kasutada mis tahes roogade lisamiseks. Sellest valmistatakse kiiresti ja lihtsalt maitsvad liha- või köögiviljatäidisega paprikad. Nagu alati, ootan teie tagasisidet kommentaarides.

Soolatud paprika talveks - kuidas marineerida paprikat vastavalt kuivsoolamise retseptile.

Kuidas soolada paprikat talveks kuivsoolamise meetodil.

Kategooriad

Viimased sissekanded