Soolatud rohelised tomatid ämbris, nagu tünnid

Ämbris valmistatud soolatud rohelised tomatid ei osutu halvemaks kui tünnides. Soovitan teil teha oma retsept koos fotodega.

Talveks ämbris soolatud roheliste tomatite valmistamiseks vajate:

• valmimata tomatid;
• sool;
• vesi - tavaline, toores;
• mädarõigas - lehed;
• must pipar;
• piment herned;
• kirsi lehed;
• küüslauk;
• Loorberileht.

Kuidas marineerida rohelisi tomateid talveks küüslauguga

Kõigepealt pesen tomatid. Seejärel koorin ja jagan küüslaugu viiludeks. Lõikasin need pikuti teravatipulisteks tükkideks. Tomatite varred lõikasin välja ja nõnda tekkinud aukudesse pistsin küüslaugutükid.

Ämbri (ainult emailitud) põhja panin osa pestud kirsilehti, mädarõigast, paar loorberilehte, erinevaid pipraterad.

Järgmisena laotan 2-3 kihti rohelisi tomateid küüslauguga, püüdes suuremaid asetada põhja.

Seejärel lisan uuesti kihi maitseaineid ja lehti. Nii et peaaegu ämbri otsa. Viimaseks kihiks on lehed ja maitseained.

Siis võtan 5 liitrit külma vett. Lisan sellele veidi pooleliitrise purgi jämedat soola. segan.Kui sool on lahustunud, vala soolvesi tomatitele. Kata laia taldrikuga. Panin rõhumise peale. Katan ämbri kaanega.

Talveks mõeldud ettevalmistust hoian keldris. Ja kui ilmub väike hallitus, siis ma ei karda. See sobib. Eemaldan vormi ja soolatud rohelised tomatid seisavad järgmisena. Kuu aja pärast on hämmastavalt krõbe ja aromaatne suupiste valmis. See jõuab teie lemmiksalatitesse või isegi süüakse niisama - duetis lihaga!