Soolatud tomatid omas mahlas talveks - omatehtud retsept maitsvate soolatud tomatite jaoks.
See üsna lihtne retsept on kasulik neile, kellel on palju küpseid tomateid, tünn marineerimiseks ja kelder, kus seda kõike saab hoida. Soolatud tomatid omas mahlas ei nõua lisapingutusi, kalleid koostisosi, pikka keetmist ja steriliseerimist.
Kuidas valmistada tomateid omas mahlas talveks tünnis.
Vaja läheb vaid 10 kg tomateid ja 0,5 kg soola, sõstralehti, kuiva sinepit ja maitseaineid.
Osa viljadest muudame homogeenseks massiks, teine pannakse tünni.
Selle põhja vooderdame sõstralehega, peal - tomatirea, mille puistame üle soola ja sinepiga.
Järgmine rida lehti, tomatid, sool, sinep.
Asetage 2-3 rida - valage tomatimassiga.
Jaga vürtsisegu 3 ossa. Üks - põhja, teine keskele, kolmas - päris üles.
Olles täitnud tünni ülespoole, nagu eespool mainitud, sulgeme selle auguga kaanega. Lisage selle kaudu tomat.
Umbes nädala pärast, kui kõik on käärinud, sulgege auk ja asetage tünn jahedasse kohta.
Mitte päris tavaline kodune tomatite omas mahlas valmistamine talveks. Seda tuleb hoida keldris, tünn tõenäoliselt külmkappi ei mahu. Imeline soolatomat sobib aga hästi nii borši ja kartuliga kui ka virnaga puhkusel.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
Marineerimine-kääritamine (166)
- Hapukapsas (26)
- Kergelt soolatud kurgid (14)
- Soolatud rohelised (13)
- Soolatud kurgid (15)
- Soolatud tomatid (19)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
