Soolatud tomatid suhkrus talveks - ebatavaline retsept tomatite soolamiseks suhkruga purgis või tünnis.

Soolatud tomatid on kõige parem panna talveks suhkrusse koristusperioodi lõpus, kui on veel küpseid punaseid tomateid ja need, mis on veel rohelised, ei küpse enam. Traditsioonilises marineerimises kasutatakse tavaliselt ainult soola, kuid meie omatehtud retsept pole päris tavaline. Meie algses retseptis kasutatakse tomatite valmistamiseks enamasti suhkrut. Tomatid suhkrus osutuvad tugevaks, maitsvaks ja ebatavaline maitse mitte ainult ei riku neid, vaid annab neile ka täiendava särtsu ja võlu.

Koostis: nelk, kaneeli, sõstra lehed, tomatid, suhkur, soola, tomatipüree, musta pipraterad

Ja nii et meie ebatavalise tomati valmistamise retsepti jaoks vajate:

- tomatid 10 kg;

- tomatipüree - 4 kg;

- suhkur - 3 kg;

- sõstra lehed - 200 gr.;

- kaneel (soovi korral võite lisada ka nelki) - 5 g;

- mustad pipraterad - 10 gr;

- Sool - 3 supilusikatäit.

Kuidas soolata tomateid suhkruga.

Rohelised tomatid

Tünni, purgi või muu marineerimiseks sobiva anuma põhi tuleks vooderdada sõstralehega ja puistata peale maitseaineid: piment, kaneel ja nelk.

Peseme ja sorteerime suuruse järgi tomatid, mis ei ole täielikult küpsed, rohelised või pruunid.

Vürtsidega puistatud tünni põhja asetame esimese kihi tomatid, mille katame suhkruga.

Nii et peate asetama tomatid konteinerisse, piserdades iga kihi granuleeritud suhkruga.

Tomatite konserveerimiseks mõeldud anuma täidame nii, et üleval oleks veel 20 cm vaba.

Seejärel jahvatame hästi küpsed punased tomatid hakklihamasinas otse koos teradega.

Saadud tomatipüreele tuleb lisada ülejäänud suhkur ja sool ning valada see koos tomatitega valmistisele.

See on maitsev ja ebatavaline omatehtud retsept roheliste tomatite marineerimiseks tomatimahlas suhkruga. Talvel täiendab selline omatehtud valmistamine teie pearoogasid ja tomatikastmest, milles tomatid olid "soolatud", saate valmistada kastmeid lihale, pitsale või esmaroa kastmeid.

Soolatud tomatid suhkrus talveks - ebatavaline retsept tomatite soolamiseks suhkruga purgis või tünnis.

Kuidas soolata tomateid suhkruga.

Kategooriad

Viimased sissekanded