Hapukurk küüslaugu ja tilliga on külm viis kurkide talveks hapendamiseks purkidesse.

Marineeritud kurgid küüslaugu ja tilliga

Selle retsepti järgi talveks külmalt valmistatud küüslaugu ja tilliga marineeritud kurgid on ainulaadse ja ainulaadse maitsega. See marineerimisretsept ei nõua äädika kasutamist, mis on oluline seedehaigusi põdevatele inimestele.

Koostis: mädarõika juur, kurgid, kuum pipar, soola, tilli, küüslauk, estragon

Kuidas marineerida kurke talveks külmmeetodil. Anname retsepti samm-sammult.

Värsked kurgid

53 kg värskete väikeste kurkide jaoks läheb vaja:

2 kg tilli, 350 g mädarõikajuurt, 300 g küüslauku, 300 g estragonioksi, 3 kg soola, 75 g värsket vürtsikat pipart.

Pane väikesed värsked kurgid pudelitesse ja laota kihiti hakitud tilli ja estragoni, hakitud küüslaugu, värske terava pipra ja mädarõikajuurega.

7% või 8% soolalahuse saamiseks lahustage sool vees.

Valage saadud soolveega kurkidele, mis on üle viskatud vürtsidega.

Pärast keetmist katame pudelid kaanega ja jätame need kokku rullimata.

10 päeva pärast on vaja pudelitele lisada eelnevalt ettevalmistatud 7% või 8% soolalahust, seejärel keerata need kaanega kokku ja saata pudelid kurkidega kohe keldrisse või kappi.

Sellisel külmal viisil valmistatud marineeritud kurgid küüslaugu ja tilliga osutuvad talvel väga maitsvaks. Kurki tarbitakse valmis snäkina, sellest saab valmistada ka erinevaid roogasid, eelkõige salatite, võileibade ja hapukurkide jaoks.Parem on, kui hoiate selliseid kurgipreparaate kuni talveni külmas (kapp, kelder). See säilitab valmis, väga maitsvate kurkide ainulaadse maitse.

Hapukurk küüslaugu ja tilliga on külm viis kurkide talveks hapendamiseks purkidesse.

Kategooriad

Viimased sissekanded