Soolatud pirnid koerapuu ja kurereha lehtedega - originaalne Bulgaaria retsept pirnide talveks konserveerimiseks.
Soolapirnid on enamikule meist ebatavaline talvine retsept. Oleme harjunud pirnidest valmistama maitsvaid kompotte, hoidiseid ja moose... Kuid bulgaarlastele on need ka suurepärased puuviljad originaalse suupiste valmistamiseks. Need konserveeritud pirnid kaunistavad iga puhkuse või tavalist peremenüüd.
Kuidas säilitada pirne talveks Bulgaaria stiilis.
Võtke mis tahes sorti väikesed kõvad pirnid, võite isegi metsikuid, loputage hoolikalt, eemaldage varred ja asetage need kompaktselt kolmeliitristesse purkidesse.
Foto: Dogwood.
Korraldage viljad puhaste geraaniumilehtedega, lisades sellele koerapuu marju.
Lisa sool ja sidrunhape.
Keeda vesi ja pärast jahtumist vala purkidesse.
Sulgege kaanedega.
Pöörake purgid iga päev tagurpidi või kaaned üles. Kokku seisavad need 20 päeva. Ja pärast seda on teie esialgne suupiste valmis.
3-liitriste purkide jaoks peate võtma 2 kg pirne, 100 g koerapuu, 4-5 kurereha lehte, 1 spl. soola, näputäis sidrunhapet ja 1,3 liitrit vett.
Pirnide ettevalmistamine talveks - valmis! Pirnikonserve võid säilitada originaalretsepti järgi sahvris või muus jahedas kohas.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
Marineerimine-kääritamine (166)
- Hapukapsas (26)
- Kergelt soolatud kurgid (14)
- Soolatud rohelised (13)
- Soolatud kurgid (15)
- Soolatud tomatid (19)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
