Soolatud arbuusid talveks - maitsev omatehtud retsept tervete arbuuside soolamiseks tünnides.

Kuidas marineerida terveid arbuuse tünnis.

Selle delikatessi valmistamiseks kasutatakse tavaliselt väikeseid ja küpseid puuvilju.

Marineerimiseks on parem kasutada puidust tünni, mis on eelnevalt keeva veega kõrvetatud. Sellesse mahutisse asetatakse arbuusid, mis on eelnevalt mitmes kohas hakitud, et soolvesi paremini tungida.

Soolvesi arbuuside jaoks on erinev.

Kui ühes ämbris külmas vees lahustada 400 g soola ja 1,2 kg suhkrut, siis selle tulemusena muutuvad konserveeritud arbuusid soolaseks ja magusaks.

Lihtsalt soolatud arbuuside jaoks lahustage ühes ämbris külmas vees 600 või 800 g soola. Õige soolakogus sõltub teie maitsest.

Arbuuside jaoks valmistatud soolvesi valatakse tünni, nii et see katab täielikult maha pandud viljad.

Arbuusid katame paksu puhta lapiga, puidust ringi ja raskusega ning paari päeva pärast viime tooriku välja külma.

Arbuusid soolatakse täielikult umbes kolme-nelja nädalaga.

Preparaati tuleb hoida külmas, et säiliks arbuuside maitse ja omadused. Kui hoiate selle soojas kohas, siis on soovitatav arbuusid kiiresti ära süüa.Vastasel juhul võivad need hapuks minna ja rikneda.

Selle retsepti järgi valmistatud marineeritud arbuusid on suurepärane, eksootiline ja värskendav roog. Neid saab süüa iseseisva vahepalana või kasutada liharoogade soolase lisandina. Soolane-magusaid arbuuse saab kasutada originaalse magustoiduna. Kaunilt lõigatud ja tassile asetatud kaunistavad need iga pühadelaua ja annavad sellele originaalsuse.