Soolatud seapekk küüslauguga purgis

Soolamine on meeste töö. Seetõttu tegin lihtsalt samm-sammult fotosid ja jälgisin hoolikalt protsessi, et retsepti kirjutades mitte millestki ilma jääda. See on muide väga mugav, sest rasvaste kätega pildistamine on teine ​​tegevus. 🙂 Jagan meie ühise töö tulemust.

Seega vajame:

- piluga seapekk - 1/2 kilogrammi;
- küüslauk - 1-2 nelki;
- sool - 2-3 spl. lusikad;
- vürtsid (koriander, pipar ja teised) - maitse järgi.

Kuidas marineerida pekk pesaga küüslauguga purgis

Piluga soolase seapeki valmistamiseks peate esmalt ostma värske, ilusa ja isuäratava tüki. Mul on sõpru, kes kasvatavad sigu, nii et ma ostan seapekki, kuni see on veel soe. Ma ei soola kõike korraga, sest värskelt soolatud seapekk on palju maitsvam. Seetõttu lõikasin seapeki poolekilosteks tükkideks ja panin sügavkülma.

Kui võtate tüki searasva sügavkülmast välja, tuleks see esmalt panna külmkappi sulama. Jätke see protsess vahele, kui ostsite värske searasva ja kavatsete selle kohe soolata.

Lõika seapekk umbes sama suurteks tükkideks, nagu fotol näidatud.

Koorige küüslauk ja peske see.

Valage sool sügavasse anumasse, kus on mugav searasvatükke veeretada. Veeretage iga pekitükk igast küljest soolas, nagu fotol näidatud.

Lõika küüslauk viiludeks.

Asetage searasvatükid, küüslauguviilud liitrisesse purki, puistake üle oma lemmikvürtsidega. Meie jaoks on see koriander ja must pipar. Kata kaanega ja aseta külmkappi.

Küüslauguga soolapekk valmib järgmisel päeval. Kõik on väga kiire ja lihtne. Enne serveerimist tuleb tükk soolast puhastada ja tükkideks lõigata.

Tõsta taldrikule tükkideks lõigatud soolapekk ja serveeri.

See Ukraina köögi roog sobib kõige paremini klassikalise boršiga. Säilitage seapekk purgis külmkapis. Kui vedelik on tekkinud, tuleb see tühjendada.

Maitsev, isuäratav soolane seapekk küüslaugu ja vürtsidega on tee paljude meeste südamesse. Kuigi ka paljud naised tunnevad selle roa üle rõõmu.

Proovige kindlasti minu samm-sammult koos fotodega retsepti järgi valmistada soolapekki purgis.