Maitsev ja tervislik astelpajumahl suhkruga – kuidas kodus mahla teha.
Astelpajumahl – selle tervendavat jõudu on raske liialdada. Isegi iidsetel aegadel kasutasid arstid selle marja mahla peaaegu kõigi haiguste raviks. Bioloogid on avastanud, et tohutu kasu peitub astelpaju rikkalikus koostises, mis jätab paljud teised marjamahlad kaugele maha. Esiteks on see kõrge küllastumata rasvhapete sisaldus, aga ka kõigi rühmade vitamiinid.
Kuidas kodus astelpajumahla valmistada.
Mahla valmistamine ja pressimine võib toimuda mitmel viisil: mahlapressi abil või läbi kurn hõõrudes.
Teisel juhul astelpajumas segatakse, kuumutatakse, kuid keema ei lasta.
Seejärel tuleb mahl marja viljalihast eraldada, kurnades läbi mitme kihi marli.
Et astelpaju maitse oleks rohkem väljendunud ja pehmem, lisatakse sellele 45% suhkrusiirupit.
Pärast seda tuleb mahl kiiresti uuesti keema panna ja purkidesse jaotada, kaanega katta, pastöriseerida ja alles siis rulli keerata.
Seda preparaati talveks võib segada vitamiinide puuviljajookide, kompottide ja magustoitude sisse nii täiskasvanutele kui lastele. Samuti sobib see lihtne retsept põhjaks ehk siis võid astelpajumahlale lisada muid puuvilja- või marjamahlasid ja siis keerutada.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
Joogid (213)
- Kvass (2)
- Kompotid (103)
- Tinktuurid (6)
- Mahlad (67)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
