Võilillemahl – kuidas talveks ette valmistada ja säilitada

Võililleõie mahl

Igat tüüpi võilillemahla valmistamiseks tuleks valida teedest eemal olevad taimed. Ja asi pole tolmus, seda on lihtne maha pesta. Fakt on see, et taimed koguvad autode väljalasketorudest välja lendavaid kahjulikke aineid ja ravi asemel riskite haiguse süvenemisega.

Võililleõite mahla pressimise väljakutse on lillede korjamine, laskmata neil närtsida. Mõned ravitsejad soovitavad võilillepõllule viivitamatult kaasa võtta klaaspurk, suhkur ja puidust ümmargune pudrunupp.

Tõsta äsja korjatud võililleõied kohe purki, puista peale suhkur ja tambi kohe tikuga. Ja nii kiht-kihi haaval, kuni purk on tipuni lilledega täidetud.

Kata purk plastkaanega ja mine koju. Asetage võilillepurk 3-4 päevaks jahedasse pimedasse kohta. Selle aja jooksul näete purki järk-järgult moodustumas tumepruuni mahla, mida me vajame. Nõruta mahl ja pigista õied korralikult läbi.

Seda mahla ei saa keeta ja võililleõite mahla saab talveks säilitada ainult sügavkülmas külmutades. Valage mahl jääkuubikuvormidesse ja teie mahla jätkub nii kaua, kui vajate.

Parem säilitada võilille mesi. Seda pole keeruline valmistada ja see säilib palju paremini.

Võilille vartest ja lehtedest saadud mahl

Lõika ära kogu võilill, kaasa arvatud vars, õis ja lehed (v.a juur).

Lahjendage vesi ja sool sügavas basseinis. 1 liitri vee kohta peaksite võtma 2 spl. kuhjaga supilusikatäit soola (võib olla laua- või meresool). Lehtede kibeduse eemaldamiseks leotage rohelisi 1 tund soolases vees.

Järgmisena asetage rohelised kurn ja loputage hoolikalt voolava vee all. Valage rohelistele keev vesi ja võilillelehtede valmistamine on lõppenud. Võite jätkata otse mahla valmistamisega. Keerake kõik taimeosad läbi hakklihamasina ja pigistage läbi marli roheline “puder”.

Võilillemahl on valmis. Võilillelehtede mahla talveks säilitamiseks võite selle ka sügavkülmutada või kasutada säilitusainena alkoholi.

1 liitri võilillelehe mahla kohta võta 150 grammi. alkohol ehk 300 gr. viina.

Lahjendage mahl alkoholiga, valage see steriilsesse pudelisse ja sulgege kork. Vali mahla hoidmiseks jahe ja pime koht, kus see säilib umbes 4-5 kuud. Kui mahl hakkab veidi käärima, pole põhjust muretsemiseks, see ei mõjuta kuidagi selle raviomadusi ja võilillemahla võib kasutada kuni uue saagikoristuseni.

Sellises lihtsas taimes nagu võilill, palju kasulikke omadusi ja ka palju retsepte selle talveks ettevalmistamiseks.

Kuidas tervislikku võilillemahla valmistada, vaata videost: