Viljalihaga nektariinimahl talveks

Kategooriad: Mahlad

Nektariin erineb virsikust mitte ainult palja kesta, vaid ka suure suhkru ja vitamiinide sisalduse poolest. Näiteks nektariinis on A-vitamiini peaaegu kaks korda rohkem kui tavalises virsikus. Kuid sellega erinevused lõpevad. Nektariinist saab teha püreed, keeta moosi, teha suhkrustatud puuvilju ja teha mahla, mida me nüüd ka teeme.

Koostis: sidrunihape, nektariin, suhkur
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi

Tavaliselt valmistatakse nektariinidest viljalihaga mahl. See on tervislikum kui selitatud mahl ja nektariini mahla selgitamine kodus on väga problemaatiline.

Talveks nektariinimahla valmistamiseks vajate:

1 kg küpseid nektariine;
0,5 liitrit vett (umbes);
100 grammi suhkrut;
Sidrunhape noa otsas.

Keeda kastrulis vesi ja aseta nektariinid ükshaaval 1-2 minutiks keevasse vette ning tõsta kohe külma vette. See on vajalik naha eemaldamiseks nektariinist. Kuigi see on õhuke ja sile, pole mahlas vaja kooretükke.

Koori nahk ja eemalda seemned.

Asetage kooritud nektariinid kastrulisse ja täitke need veega nii, et vesi kataks vaevu puuvilju.

Tõsta pann pliidile ja hauta nektariine tasasel tulel, kuni need on piisavalt pehmenenud.

Püreesta nektariinid blenderi või puupurusti abil ühtlaseks massiks. Lisa suhkur, sidrunhape ja lisa vesi kuni soovitud konsistentsini. Lõppude lõpuks vajame mahla, mitte püree?

Aseta kastrul koos mahlaga tagasi pliidile ja aja mahl keema.Pärast keetmist keetke mahla veel 3-5 minutit ja saate selle valada steriliseeritud kaanega purkidesse.