Pirnimahl talveks - tervislik mahl kogu pere terviseks: parimad valmistamise retseptid

Pirne on palju sorte ja talveks mõeldud mahla saab valmistada mis tahes sordist. Need on kõik võrdselt mahlased, kuigi maitse poolest erinevad. Metspirnid on imelise aroomi ja maitsega, kuid mahla valmistamine neist on väga keeruline. Need on liiga kõvad ja neil on väga vähe mahla. Kui aga kasvatatavatele sortidele lisada paar metspirni, saab talveks maitsva pirnimahla. Peate lihtsalt valima, millist mahla soovite valmistada – viljalihaga või ilma.

Pirnimahl ilma viljalihata

Pese pirnid, eemalda seemnekaunad ja pigista neist mahlapressi abil mahl välja.

Kui teil mahlapressi pole, koorige pirnid samal viisil ja jahvatage need läbi hakklihamasina ning seejärel tõmmake mahl marli abil välja.

Asetage kook kastrulisse ja täitke see koogiga samas mahus sooja veega.

Lase koogil 30 minutit seista ja kurna uuesti marli abil mahl.

Segage esimene mahl teisega, lisage suhkur kiirusega:

1 liitri mahla kohta - 300 grammi suhkrut.

Asetage mahl tulele ja keetke pirnimahla 10 minutit.Ärge muretsege, pirn talub hästi kuumtöötlust ja säilitab oma kasulikud omadused ka keetmisel. Hoidke pirnimahla pimedas jahedas kohas, kuid mitte kauem kui 12 kuud.

Valage mahl steriilsetesse pudelitesse ja sulgege need kaanega.

Viljalihaga pirnimahl

• Pirnid 1 kg;
• suhkur 500 gr;
• vesi 1 l.

Koorige pirnid, lõigake ja asetage kastrulisse. Puista pirnidele suhkur ja lase seista umbes tund.

Valage mahl veega kastrulisse ja asetage see pliidile. Keeda pirne 7-10 minutit pehmeks.

Jahvata saadud mass läbi peene sõela. Kui saadud mahl on liiga paks, lisa veel vett.

Valage mahl kastrulisse, laske keema tõusta ja valage mahl ettevalmistatud purkidesse.

Viljalihaga mahla säilitatakse mitte halvemini kui puhastatud mahla, vaid seda on rohkem kasulik.

Vaata videost, kuidas pressi abil pirnimahla valmistada: