Ploom tarretis talveks - iidne ploomide valmistamine meie vanaemade retsepti järgi.
Selle vana retsepti küpsetamine võimaldab teil valmistada ebatavalist, kuid väga maitsvat ploomi tarretis. Küpsetusmeetod on lihtne – nii ei pea te palju aega pliidi taga veetma. Ja retsept on usaldusväärne, vana - nii valmistasid meie vanaemad talveks ettevalmistusi.
Foto: ploomid.
Paks tarretis saadakse sügissortide ploomidest: Ungari, Mirabelle, Renglod. Need on suvistest sortidest vähem mahlased ja sisaldavad palju suhkrut. Nad on ka rikkad pektiini poolest. Ja see on taimset päritolu želatiin.
Kuidas nüüd tarretist valmistada? Õigemini ploomid tarretises.
Esmalt valmistage ploomid: peske need, eemaldage kivid ja lõigake pooleks.
Seejärel lao see ühe kihina köögiplaadile, puista üle suhkruga ja pane ahju, temperatuur mitte alla 250°C.
Hoia ahjus, kuni suhkur sulab ja ploomid tunduvad keevat.
Valage segu puhastesse purkidesse ja sulgege metallkaantega. Pöörame need ümber.
Retsepti järgi kulub 1 kg ploomide jaoks 300 g suhkrut.
Ploom tarretises talveks
Tarretises olev ploom jääb kuumalt vedel, aga jahtudes pakseneb ja saad päris paksu tarretise. See iidne ploomide ettevalmistamine talveks on hea, sest seda võib tavalise korteri sahvris hoida mitu aastat.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
