Kibuvitsasiirup: retseptid kibuvitsasiirupi valmistamiseks erinevatest taimeosadest – viljadest, kroonlehtedest ja lehtedest

Kuidas ja millal toorainet koguda

Taime erinevaid osi kogutakse erinevatel aegadel.

Näiteks kroonlehti kogutakse juunis, kui pungad on täielikult ära õitsenud. Need korjatakse otse põõsast ilma pead maha rebimata.

Rohelisi lõigatakse juulist augustini. Sel ajal on lehed veel õrnad ja rohelised. Te ei tohiks teha lõiget ainult ühest taimest. Selleks, et põõsas täielikult vilja kannaks, vajab see piisavas koguses rohelist massi.

Puuvilju koristatakse augustist oktoobrini. Marjad on väga külmakindlad, seega võib neid võtta isegi härmatisest põõsast.

Maitsva magustoidu ja ravimi retseptid

Kibuvitsa siirup

• puhas vesi - 800 milliliitrit;
• kibuvitsamarjad - 500 grammi;
• granuleeritud suhkur - 500 grammi.

Marjade eeltöötlemine seisneb pesemises, sorteerimises ja puhastamises. Koorige marjad käsitsi või väikese noaga. Tupplehed ja ülejäänud varreosa lõigatakse igalt viljalt ettevaatlikult ära.

Keeda väikeses kastrulis pool liitrit vett ja lisa sinna puhastatud toode. Kata kausi ülaosa kaanega ja kata sooja rätikuga. Kibuvitsamarja tuleks kuumutada umbes 30 minutit.

Pärast seda purustatakse marjad purusti või kahvliga. Puder peaks seisma veel 15 minutit.

Kuni kibuvitsamarjad kuumenevad, valmista ülejäänud 300 milliliitrist veest ja 400 grammist suhkrust siirup. Keeda koostisosi 10 minutit, kuni need paksenevad. Viimases etapis lisatakse siirupile kurnatud puuviljade infusioon ja kõik segatakse. Valmis siirup valatakse puhtasse anumasse ja hoitakse külmkapi põhikambris kuni 1 kuu.

Kui plaanid siirupit kaua säilitada, siis keeda massi 4 - 5 minutit ja vala puhastesse purkidesse. Siiski tuleb meeles pidada, et toote täiendav kuumtöötlus tapab suure hulga C-vitamiini.

Radhika kanal tutvustab teie tähelepanu universaalsele retseptile siirupi valmistamiseks mis tahes marjadest

Kibuvitsa siirup kuivatatud puuviljadest

• vesi - 1 liiter;
• kuivatatud kibuvitsamarjad - 200 grammi;
• granuleeritud suhkur - 700 grammi.

Kuivad kibuvitsamarjad pestakse leiges vees ja asetatakse kastrulisse. Marjad valatakse keeva veega ja keedetakse suletud kaanega 25 minutit. Anumat avamata lülitage tuli välja ja katke kauss paksu riidega. Marjad peaksid hästi hauduma. Selleks piisab kolmest kuni neljast tunnist.Pärast seda infusioon filtreeritakse ja sellele lisatakse vajalik kogus granuleeritud suhkrut. Keeda magusat massi, kuni see pakseneb. Selleks kulub 15–20 minutit.

Telekanal Life Hack tutvustab kibuvitsamarjadest joogi valmistamise retsepti, mis võib olla suurepärane alus siirupi valmistamisel

Kroonlehtede siirup

• puhas vesi - 1 liiter;
• värsked kibuvitsa kroonlehed - 50 grammi;
• granuleeritud suhkur - 700 grammi.

Kibuvitsa kroonlehtedest valmistatud siirup on üllatavalt aromaatne. Neid tuleks kohe pärast kogumist töödelda, muidu närbuvad. Samuti ei ole soovitatav teha veeprotseduure enne toiduvalmistamist.

Õrnroosa mass kastetakse keevasse suhkrusiirupisse, mida on eelnevalt keedetud vähemalt 5 minutit. Pärast seda lülitatakse tuli kohe välja ja tootel lastakse pool päeva tõmmata. Jahutatud infusioon lastakse läbi sõela ja keedetakse uuesti täielikult. Kuum viskoosne vedelik pakitakse purkidesse või pudelitesse ja kaaned keeratakse tihedalt peale.

Kibuvitsa lehtede siirup

• vesi - 400 milliliitrit;
• värsked kibuvitsa lehed - 1 kilogramm;
• granuleeritud suhkur - 1 kilogramm;
• sidrunihape.

Kogutud lehestikult oksi ei eemaldata. Enne toiduvalmistamist loputage seda jaheda veega ja sorteerige, visates ära putukate kahjustatud või kuivanud lehed.

Aseta roheline mass pannile ja vala peale keev suhkrusiirup. Kata pann kaanega ja jäta magus tõmmis umbes pooleks tunniks seisma. Seejärel eemaldatakse kaas ja mass filtreeritakse. Siirup pannakse tagasi põletile ja keedetakse. Lehtede valamise protseduuri korratakse.

Pärast segu teistkordset kaane all infundeerimist siirup filtreeritakse ja lastakse tulel paksuks. Selleks kulub umbes 15 minutit.

Siirupi maitseaine

Roa maitse mitmekesistamiseks lisa keetmise ajal siirupile viil värsket ingverijuurt, näpuotsatäis kaneeli või sidrunimahla.

Värske piparmündi või melissi lisamine põhitootele aitab tugevdada ravitoimet ja annab siirupile värskendava noodi.