Roosisiirup teeroosi kroonlehtedest: kuidas valmistada kodus aromaatset roosisiirupit

Siirupi valmistamiseks vajate selgelt väljendunud aroomiga teeroose. Kui spetsiaalseid teeroose pole, sobivad suvalised ronirooside või kibuvitsade sordid. Peaasi, et need on täielikult õitsenud lilled, ilma närbumismärkideta.

Igal retseptil on oma arvutus, kuid mõnikord on kroonlehtede kaalumisega probleeme, kuid muretsemiseks pole põhjust. Ühest roosist saab keskmiselt 5 grammi kroonlehti ja teiste koostisosade koguse valimiseks tuleb sellest lähtuda.

Roose pole vaja pesta, vihmad teevad sellega suurepärase töö. Noppige roosi kroonlehed, eemaldage tolmukad ja pungad ning valige roosi kroonlehe siirupi retsept, mis teile kõige rohkem meeldib.

Roosisiirup suhkru ja sidruniga

• Roosi kroonlehed 100 gr (20 õit)
• suhkur 600 gr
• vesi 1 liiter
• sidrun 1 tükk

Asetage kroonlehed sügavasse kaussi ja pigistage neile ühe sidruni mahl. Võite sidruni lihtsalt rõngasteks lõigata.

Valmistage suhkrust ja veest siirup.Vala pannile 1 liiter vett, lisa 600 grammi suhkrut ja pane pann tulele. Keeda siirupit paar minutit, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Vala kuum siirup roosi kroonlehtedele, kata kauss kaanega ja jäta, kuni siirup täielikult jahtub.

Vala siirup koos kroonlehtedega purki, kata kaanega ja pane ööpäevaks külmkappi tõmbama.

Päeva pärast pigistage kroonlehed läbi marli või kurni, valage siirup pudelisse ja sulgege kork. Siirupit säilib jahedas kuni aasta.

Paks roosi kroonlehtede siirup sidrunhappega

• roosi kroonlehed 500 gr
• sidrunhape 1 tl.
• suhkur 2 kg

Aseta roosi kroonlehed kastrulisse, lisa sidrunhape ja paar supilusikatäit suhkrut. Pigistage kroonlehti õrnalt käte või lusikaga, et need vabastaksid mahla ja vabastaksid võimalikult palju aroomi.

Vala kroonlehtedele liiter keeva vett, kata pann kaanega ja lase 24 tundi toatemperatuuril tõmmata.

Ühest liitrist veest ja ülejäänud suhkrust valmista siirup. Siirupi keemise ajal pigista roosi kroonlehed läbi sõela ja kui siirup keeb, lisa vesi, milles roosi kroonlehed infundeeriti. Kuumuta siirup keemiseni ja keeda 20 minutit väga madalal kuumusel.

Steriliseerige purgid või pudelid ja valage neisse siirup. Selle retsepti versiooniga osutub siirup rammusamaks ja paksemaks ning seda saab säilitada isegi toatemperatuuril, kuid loomulikult õhukindla kaanega.

Roosi kroonlehtedest siirupi valmistamiseks on palju retsepte ja saate hõlpsalt ise välja mõelda. Peamised koostisosad on roosi kroonlehed, suhkur ja sidrun.

Sidrunhape lahjendab kergelt roosi magusust ja muudab siirupi maitse kergemaks.Nende vahekorda saab muuta, samuti infusiooni- ja küpsetusaega. Kõik teie kätes.

Üks roosisiirupi valmistamise võimalustest, vaadake videot: