Murakasiirup: kuidas valmistada põhjamaisest marjast maitsev ja tervislik magustoit

Kasulikud on mustikalehed, tupplehed ja loomulikult viljad. Täna räägime sellest, kuidas sellest toorainest valmistada väga maitsvat ja uskumatult tervislikku siirupit.

Toodete eelvalmistamine

Enne toiduvalmistamist loputatakse mustikaid. Selleks kastetakse õrnad marjad laia kaussi veega. Et marjad ei saaks muljuda, segatakse need hoolikalt läbi ja eemaldatakse käsitsi kurn. Mustikad on väga õrnad, nii et pesemisprotseduur peaks olema võimalikult ettevaatlik.

Pestud puuviljad sorteeritakse. Siirupi valmistamiseks on parem kasutada küpseid ereoranže marju. Punased viljad on valmimata pilvikud. Parem on see moosi valmistamiseks kõrvale panna.

Pilakate puhastamine hõlmab tupplehtede eemaldamist. Neid ei tohi ära visata, sest neist saab teha siirupit.

Siirupit saab teha ka pilvikalehtedest. See ravim on suurepärane vahend kuiva köha vastu.

Enne küpsetamist loputatakse lehti jooksva vee all ja kuivatatakse rätikutega. Siirupi valmistamiseks sobivad ainult värsked rohelised lehed, millel puuduvad kahjustused või koltunud kohad.

Ürdimaailma kanal räägib teile üksikasjalikult põhjamaiste pilvikute kasulikest omadustest ja sellest, kuidas seda marja õigesti korjata.

Murakasiirupi retseptid

Meetod number 1 - ilma toiduvalmistamiseta

1,5 kilogrammi küpseid marju purustatakse puupurustiga ja seejärel jahvatatakse mass läbi peene metallsõela. Sügavoranži värvi mahl segatakse 1 kilogrammi suhkruga. Et kristallid paremini lahustuksid, kuumutatakse mass tulel 60 - 70 kraadini. Valmis siirup valatakse pudelitesse ja suletakse kaanega. See siirup sisaldab maksimaalselt vitamiine.

Meetod nr 2 – tulel keedetud siirup

1 kilogrammi marjade jaoks vajate 1 kilogrammi granuleeritud suhkrut ja 1 liitrit puhast vett. Kõik tooted segatakse ja pannakse tulele. Segu peaks keema keskmisel põleti võimsusel 15-20 minutit. Seejärel lastakse mahl läbi marli. Pilvikusiirupi kõige läbipaistvama värvuse saavutamiseks võib massi mitu korda kurnata.

Muraka tupplehesiirup

Varrega tupplehed (200 grammi) valatakse liitri külma veega ja pannakse tulele. Niipea kui mass keeb, lülitage tuli välja. Kata kauss kaanega ja mässi sooja rätikuga. Segu peaks seisma umbes 10 tundi. Pärast määratud aja möödumist valatakse puljong läbi sõela, lisatakse sellele 1 kilogramm suhkrut ja pannakse tulele. Murakasiirupit keedetakse 15 minutit ja valatakse seejärel purkidesse.

Mustikalehesiirup on suurepärane köharohi

Magusa köharohu valmistamine pole sugugi keeruline. Selleks läheb vaja ainult värskelt lõigatud pilvikalehti (50 tükki). Rohi valatakse 700 milliliitri keeva veega. Asetage segu tulele ja oodake, kuni vesi keeb. Tuli lülitatakse kohe välja ja kauss suletakse tihedalt kaanega. Lehti tuleb infundeerida vähemalt 6 tundi. Pärast seda eemaldatakse jahutatud infusioonist lehestik. Lisage vedelikule 500 grammi suhkrut ja keetke massi veerand tundi kuni paksenemiseni.

Kuidas valmis siirupit säilitada

Murakasiirup säilib hästi. Suletud, steriilsed siirupipurgid ei kaota oma väärtuslikke omadusi kuni kuus kuud. Pudeleid hoitakse jahedas ja pimedas kohas. Avatud purgid säilivad külmkapis 2-3 nädalat. Murakas säilitab oma raviomadused suurepäraselt konserveeritud kujul, nii et siirupit tuleks sellest alati käepärast hoida.