Kodune lavendlisiirup: kuidas valmistada talveks ise lõhnavat lavendlisiirupit
Vähesed teavad, et lavendlit kasutatakse toiduvalmistamisel siirupina. Muidugi ei meeldi see aroom kõigile, sest see meenutab parfüümi, kuid sellegipoolest ei tee tilk lavendlisiirupit tees paha. Lavendlisiirup valatakse jäätisele, lisatakse kreemile või glasuurile. Tegelikult võib lavendlile oode laulda lõputult, kuid piirdume vaid lavendlisiirupi valmistamise retseptiga.
Siirupit võid valmistada kuivatatud lavendliõitest või värsketest. See ei mõjuta mingil moel siirupi kvaliteeti. Tuleb märkida, et lavendlisiirup on sinine või lilla, nagu piltidel, ainult siis, kui selle eest hoolitsete ja ostate vajaliku värvaine. Lavendli lilledel on väga vähe oma värvipigmenti ja maksimaalne on kahvatukollane värv ja peamiselt suhkrust.
Niisiis, vala pannile 1 liiter vett, lisa sinna 0,5 kg suhkrut ja pane pann tulele.
Kui suhkur on täielikult lahustunud, lisa siirupile 7-8 supilusikatäit kuivi või värskeid lavendliõisi.
Keera kuumus madalamaks ja hauta lavendlit 5-10 minutit.
Katke pann kaanega ja eemaldage see tulelt. Lavendel peaks istuma vähemalt tund.
Kurna siirup läbi sõela ja tõsta pann tulele tagasi. Nüüd võid keeta siirupi soovitud paksuseks ja lisada toiduvärvi.
Valage kuum siirup pudelitesse ja hoidke pimedas jahedas kohas.Suletud pudelites siirupit säilib kvaliteeti kaotamata kauem kui 2 aastat.
Kuidas kodus lavendlisiirupit valmistada, vaadake videot:
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
