Kuidas valmistada rosinasiirupit - omatehtud retsept
Koduküpsetamise armastajad teavad, kui väärtuslik toode on rosinad. Ja mitte ainult küpsetamiseks. Rosinaid kasutavate eelroogade ja pearoogade retsepte on palju. Kõigi nende roogade jaoks tuleb rosinaid keeta, et marjad pehmendavad ja avaldavad maitset. Keedame selle ja siis kallame kahetsuseta välja puljongi, milles rosinaid keedeti, jättes sellega end ilma ühest tervislikumast magustoidust - rosinasiirupist.
Lõppude lõpuks on seda lihtne valmistada ja sellest saadav kasu on uskumatu. Rosinasiirupit kasutatakse külmetushaiguste ja nõrgenenud immuunsuse korral ning tüdrukud, kes üritavad kaalust alla võtta, ei tohiks seda vältida. Loomulikult valmistatakse dieedi jaoks siirup meega, kuid muudel juhtudel on glükoos koos paljude rosinavitamiinidega lihtsalt pääste nõrgestatud keha jaoks.
Siirupi valmistamiseks peame valmistama rosinate keetmise.
1 klaasi rosinate jaoks võta:
- 1 l. vesi
- 0,5 kg suhkrut.
Aseta rosinad kurn ja loputa külma jooksva vee all.
Raputa rosinad kastrulisse, lisa vesi ja pane tulele.
Niipea, kui vesi keeb, vähendage gaasi taset madalaimale tasemele ja katke pann kaanega.
Kui vajad rosinaid, ära neid üle küpseta, muidu lähevad marjad laiali ja küpsetistes kasutamine on problemaatiline.
Keskmiselt keedetakse rosinaid 10-15 minutit, pärast mida tuleb puljong kurnata. Sellest ajast piisab, et puljong oleks marjade maitse ja aroomiga küllastunud.
Nüüd on teil rosinad ja keetmine, millest saate siirupit teha.
Vala rosinapuljongisse suhkur, pane pann uuesti tulele ja hauta, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja vedela mee konsistents saavutatud.
Rosinasiirupil on tugev ja veidi segane maitse. Seetõttu on soovitatav 3 minutit enne siirupi valmimist lisada sellele poole sidruni mahl või sidrunikoor. Pärast seda valage siirup puhastesse kuivadesse purkidesse ja sulgege need kaanega.
Rosinasiirup on üks neist toodetest, mis talub kergesti pikaajalist säilitamist ega vaja eritingimusi. Toatemperatuuril säilib siirup ilma probleemideta aasta. Kuid selleks pole erilist vajadust, sest rosinad on toode, mis on alati saadaval ja selle hind ei muutu olenevalt aastaajast. Alati on võimalus valmistada värske portsjon siirupit ja samal ajal valmistada oma lähedastele mõni roog rosinatega.
Kuidas rosinad on kasulikud, vaadake videot: