Violetne siirup - kuidas valmistada "kuningate rooga" kodus

See pole mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik. Kuigi me pole kuningad, kasvavad meie metsades mitte vähem lõhnavad kannikesed, miks mitte lubada end kuningliku roaga? Pealegi on “Lillekeetmine” rikas üllatustest ja ootamatutest leidudest ning kannikese siirupile leiab alati kasutust.

Milliseid kannikest saab süüa?

Siseruumides – absoluutselt keelatud. Samuti ärge ostke lillepoodidest lõhnavaid kimpe. Kui neid kannikesi kasvatati spetsiaalselt kimpude jaoks kasvuhoonetes, siis tõenäoliselt töödeldi neid pestitsiididega. Kui te ise metsa ei saa, otsige metroo lähedalt vanaemasid, kes neid armsaid lilli müüvad.

Kuidas valmistada kannikese siirupit

Niisiis, teil on mitu kimpu, millest saate siirupit valmistada. Loputage kimbud, raputage vesi maha ja eemaldage õied vartelt.

Siin peate olema eriti ettevaatlik. Rohelised tupplehed annavad ju oma maitse ja see on tavalise muru maitse.

1 klaasi vee jaoks vajate:

• Üks peotäis violetseid lilli;
• 200 gr. Sahara;
• Sidruni või vanilli võib lisada, kuid ärge üle pingutage, vastasel juhul häirite kannikese maitset ja aroomi.

Klassikalises versioonis valmistatakse siirup järgmiselt:

Asetage lilled savi uhmrisse ja hõõruge kroonlehed põhjalikult puidust nuiaga. Kata kannikesepasta lapiga ja lase hommikuni seista.

Järgmisel päeval keeda veest ja suhkrust siirup ning vala kroonlehtedele keev siirup.

Kata uuesti rätikuga ja jäta kuni siirup on täielikult jahtunud ja kroonlehed värvi muutnud.

Kurna siirup läbi sõela ja vala pudelisse.

Nagu praktika näitab, pole kroonlehti vaja tükeldada ja ilma selleta saadakse suurepärane siirup. Seetõttu esitan teile veel ühe, moodsama retsepti. See on kiirem ja lihtsam.

Asetage ettevalmistatud lilled klaaspurki ja valage need peale keeva veega.

Kata purk paksu lapiga ja lase seista, kuni see täielikult jahtub.

Seejärel vala kastrulisse vesi, milles kannikesed seisid, lisa suhkur ja keeda nagu tavalist siirupit – kuni suhkur on täielikult lahustunud ja soovitud paksusega.

Siirupi värviga saab “mängida”, proovida, katsetada erinevates pudelites. Violetne siirup muudab värvi sõltuvalt sellele lisatud sidrunimahla kogusest.

Aga kui soovite violetset värvi, siis loomulikult on parem mitte midagi lisada ja jätta see nii nagu on.

Milleks saab kasutada violetset siirupit?

Seda saab lisada igale magustoidule. Kuid violetsele ei meeldi konkurents, nii et kui kaunistate magustoidu kannikesega, on muud puuviljad ja siirupid üleliigsed.

Kuidas valmistada kannikesesiirupit, vaadake videot: