Kasemahlasiirup: koduse maitsva kasesiirupi valmistamise saladused

Mõned inimesed külmutavad kasemahla tassides. See on hea meetod, kuid mitu tassi sügavkülma mahub?

Võite teha kalja või õlut, kuid pärast kääritamist ei tohiks seda mahla lastele anda. Kuidas säilitada kasemahla nii, et see ei kääriks ja samal ajal säästa ruumi?

Kasutame esivanemate kogemusi ja valmistame kasemahlast siirupit.

Kasesiirup ilma suhkruta

Oleme kõik harjunud, et siirupi valmistamisel kasutatakse suhkrut, kuid kasemahlas on juba piisavalt suhkrut, tuleb lihtsalt üleliigne vesi välja aurutada.

Selleks vajate vaagnat või laia lameda põhjaga panni. Täida kuni pool panni mahust kasemahlaga ja tõsta tulele.

See on üsna pikk protsess, kuna kasemahla algne suhkrusisaldus on vaid 3% ja vett tuleb aurustada, kuni suhkru kontsentratsioon jõuab 60-70%.

Pidevalt tekib peale vahtu, mida tuleb ka pidevalt lusikaga eemaldada, et siirup jääks puhas ja läbipaistev.

Kõigil pole spetsiaalseid seadmeid - suhkrumõõtjaid, nii et saate oma silma kasutada.

Valmis siirup omandab helekollase kuni merevaigu värvi. See muutub viskoosseks - nagu mesi ja see tähendab, et siirup on valmis.

Keskmiselt kulub ühe liitri siirupi saamiseks umbes 100 liitrit mahla.

Selliste mahlakoguste keetmiseks sobib sama väike anum. Peate lihtsalt siirupile keemise ajal järk-järgult mahla lisama.

Kasesiirupit saate hoida klaasanumates. Steriliseerige pudelid, valage sisse kuum siirup ja sulgege kaaned õmblusega.

See siirup, mis on valmistatud ilma suhkruta, on väga kasulik täiskasvanutele ja lastele. See on hammastele täiesti ohutu. Hambaarstide sõnul võib kasesiirup isegi hambakaariest peatada, kuna sisaldab parkaineid ja tervet rida vitamiine.

Kasesiirupit võib lisada teele suhkru asemel, teha jooke või valada jäätisele. See on suurepärane alternatiiv meele ja suhkrule. Kas oled juba proovinud pannkooke kasesiirupiga?

Kasesiirup suhkruga

Kes keetmisele aega raisata ei taha, võib valmistada kasesiirupi suhkruga.

Filtreerige värske kasemahl läbi flanellriide või mitme kihi marli.

Vala mahl kastrulisse ja aja keema.

Keeda mahla tund aega, eemaldades pidevalt vahtu, seejärel lisa suhkur kiirusega 1 klaas suhkrut 1 liitri mahla kohta.

Jätkake siirupi keetmist, kuni see saavutab soovitud konsistentsi.

Saate selle kokku rullida samamoodi nagu esimeses variandis.

Kuidas maitsestada kasesiirupit, et tuua esile metsa õrn aroom? Nendel eesmärkidel sobivad suurepäraselt sidrun, rosinad, piparmünt või meliss. Väikestes kogustes aitavad need koostisosad maitset esile tuua, ilma et see ületaks.

Kuidas kodus kasesiirupit õigesti valmistada, vaadake videot: