Arbuusisiirup: omatehtud arbuusimee valmistamine - nardek

Hea perenaise saladus on jätta roa valmistamisel võimalikult vähe jäätmeid. Kui toiduvalmistamiseks arbuusi vahukommid Kui vajate ainult viljaliha, võite järelejäänud mahlast valmistada siirupi, mis maitseb väga meega.

Nii nad seda kutsuvad - "nardek", mis tähendab arbuusi mett. Arbuusil on ju oma aroom ja maitse väga nõrgalt väljendunud, see on neutraalne ja see annab ruumi kujutlusvõimele.

Arbuusisiirupit võid maitsestada piparmündi, sidruni, tüümiani, vanilje ja paljude teiste aromaatsete lisanditega, aga teeme siiski enne siirupi.

1 kg arbuusi viljaliha kohta:

• 0,5 kg suhkrut;
• Sidrun, piparmünt, vanill maitse järgi.

Peske arbuus, lõigake see ja eraldage viljaliha rohelisest koorest. Eemalda seemned ja lõika väiksemateks tükkideks või püreesta kohe blenderis.

Asetage viljaliha paksupõhjalisse kastrulisse, lisage suhkur ja asetage madalale kuumusele. Vett pole vaja lisada, arbuus on juba piisavalt mahlane.

Pärast keetmist hakkab mahl värvi muutma ja paksenema. Segage siirupit ja keetke, kuid mitte rohkem kui 30 minutit.

Nüüd peate eraldama viljaliha, mis läheb vahukommidesse, ja tühjendama siirup. Kurna see läbi sõela ja hinda paksust.

Kui siirup tundub liiga vedel, tuleks seda veel veidi aurutada. Siirupi paksus oleneb ju suhkru kogusest ja kui arbuus ei ole väga magus, siis võta aega ja keeda siirupit vastavalt vajadusele.

Arbuusisiirupit võid hoida väikestes purkides või pudelites külmkapis. Sel juhul jätkub teie siirupit ilma probleemideta järgmise hooajani.

Lisateavet arbuusisiirupi valmistamise kohta leiate videost: