Kõige maitsvamad marineeritud tomatid talveks
Põõsaste viimased tomatid pole kunagi suured, kuid need on kõige maitsvamad, nagu oleks neisse kogunenud kogu suve aroom. Väikesed viljad valmivad, tavaliselt ebaühtlaselt, aga need sügisesed tomatid on väga maitsvad marinaadis väikestes, tavaliselt liitristes purkides.
Järjehoidjate lisamise aeg: Sügis
Tõsta tomatid puhastesse purkidesse ja alles siis arvuta marinaadi kogus. Preparaadi 1-liitrise purgi jaoks vajate: soola (peent) - ¼ tassi, granuleeritud suhkrut - ¼ tassi; 1 arvuti. loorberileht, 4 tera musta pipart, 3-4 nelki; äädikas marineerimiseks (9%) – 20 ml. Asetage igasse purki küüslauguküüs.
Seekord marineerisin tomatid pooleliitristesse purkidesse, seega võtsin kokku täpselt poole vähem.
Kuidas valmistada talveks maitsvaid marineeritud tomateid
Pese tomatid, sorteeri täppidega tomatid, eemalda varred.
Aseta pestud (ei pea steriliseerima!) purki piisavalt tihedalt, kuid vilja deformeerimata.
Valmistage marinaadis sisalduvad koostisosad sõltuvalt tomatipurkide arvust.
Keeda vesi, vala purkidesse pandud tomatid keeva veega, kata kaantega. Jätke 15 minutiks.
Kurna vesi suurde kastrulisse.
Asetage igasse purki küüslauguküüs.
Kui sulle meeldivad vürtsikad tomatid, võid lisada rohkem küüslauku.
Kui purkidest tühjendatud vesi hakkab keema, tuleks sinna panna vürtsid, suhkur, sool ja lisada äädikas.
Keeda marinaadi 10 minutit.
Vala keev marinaad purkides olevatele tomatitele.
Keera kaaned kohe üles. Purke pole vaja ümber pöörata ja pakkida.
Kõige maitsvamaid marineeritud tomateid tuleks hoida külmas kohas mitte kauem kui kuus kuud. Sellist ettevalmistust pole mõtet järgmiseks aastaks jätta.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Hapukapsas (16)
- Marineeritud peet (6)
- Marineeritud vaagen (23)
- Hapukurgid (33)
- Marineeritud tomatid (33)
- Marineeritud paprika (23)
Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
