Pekk mees on originaalne suupiste, mis on valmistatud eelsoolatud pekist.

Kategooriad: Salo

Pekk mees on üsna ebatavalise maitsega, kuid see meeldib absoluutselt kõigile. Originaalse suupiste valmistamiseks vajate lisaks traditsioonilistele vürtsidele ka üsna palju kvaliteetset mett. Retsept on äärmiselt lihtne järgida, nii et igaüks võib seda korrata.

Koostis: basiilik, piment, Loorberileht, kallis, salo, suhkur, soola

Peate alustama toiduvalmistamist ühe liitri vee võtmisega. See on hea, kui lasete selle läbi filtri või kogute selle kaevust.

Kastke vette vürtsid: loorberileht (3 tk.), piment (6 hernest), kuiv basiilikuürt (1 tl), lauasool (2 spl), granuleeritud suhkur (1,5 sl).

Järgmisena lase vesi koos maitseainetega keema ja pärast viieminutilist mullitamist keera gaas kinni.

Kui searasva soolvesi on veidi jahtunud, lisa sellele aromaatne mett (3 supilusikatäit). Sega mesi soolvees ja aseta viie minuti pärast pannile terve poolekilone pekktükk.

Asetage pann pekiga meesoolvees jahedamasse kohta ja oodake, kuni see täielikult jahtub.

Selle aja jooksul on seapekk aroomidest küllastunud ja selleks pole vaja teha muud, kui see soolveest eemaldada, linase rätikuga kuivatada ja meega katta. Selleks vajate veel kahte supilusikatäit mett.

Soolatud seapekk

Toorikut hoitakse külmkapi ülemisel riiulil pärgamendisse mähituna. Seda pekist valmistatud originaalset eelrooga serveeritakse kangete jookide ja omatehtud hapukurgiga või lihtsalt leivaga.

Pekk mees on originaalne suupiste, mis on valmistatud eelsoolatud pekist.

Kategooriad

Viimased sissekanded