Talvine salat baklažaani ja roheliste tomatitega
Kui soovid talveks midagi uut ja maitsvat valmistada, aga energiat ja aega napib, tasub tähelepanu pöörata minu pakutavale maitsvale salatile baklažaani ja roheliste tomatitega. Lisaks on see retsept eriti hea sügisel, kui on vaja juba rohelisi tomateid põõsastelt korjata, sest on selge, et need enam ei küpse.
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi, Sügis
Lihtne retsept aitab luua tõelise aromaatse muinasjutu ning maitset oskavad hinnata nii külla tulnud sugulased kui sõbrad. Kõik tooriku ettevalmistamise etapid on üsna lihtsad ja ma kirjeldasin oma retseptis üksikasjalikult kõiki nüansse ja illustreerisin neid samm-sammult fotodega.
Baklažaanide ja roheliste tomatitega salati valmistamist alustame ettevalmistusetapist. Selleks peate koguma, pesema ja eemaldama järgmiste köögiviljade varred:
- baklažaanid 3 kg (väikesed ilma seemneteta);
- rohelised tomatid 1,5 kg;
- paprika 3 kg;
- küüslauk 3 suurt pead;
- porgandid 1,5-2 kg;
- punane küps tomat 2 kg;
- sibul 2 kg.
Puhastage ja peske kõik koostisosad. Lase kõik peale roheliste tomatite ja baklažaani läbi hakklihamasina ja sega läbi.
Vala küpsetest tomatitest tomatipüree ja pane tulele.
Lisage saadud köögiviljasegule: suhkur - 4 spl. lusikad, sool - 3 spl. lusikad ja äädikas 9% - 120 grammi. Kuumuta keemiseni ja koori vaht pidevalt maha.Segu peaks keema madalal kuumusel vähemalt 30 minutit.
Vahepeal valmista baklažaanid ja rohelised tomatid. Kõik tuleks lõigata õhukesteks, umbes 0,5 cm laiusteks viiludeks.
Tomat ja sinised ringid peaksid olema ligikaudu ühesuurused.
Nüüd tuleb panna tavaline kergelt soolaga maitsestatud vesi ja lasta keema. Selles keevas vees peate hoidma siniseid. Aeg - mitte rohkem kui 30-40 sekundit.
Aseta juba töödeldud sinised sõelale, et vesi välja voolata. Seejärel pange sisse keedetud köögiviljad steriliseeritud purgid seega: 3 spl. lusikad köögiviljasegu + kiht sinist + kiht rohelisi tomateid. Nii et panime selle purgi ülaossa. Peate alustama ja lõpetama kihid köögiviljaseguga.
Kõik täidetud purgid on vajalikud steriliseerida umbes 30-50 minutit. Enne rullimist tuleb igasse purki lisada 1 tl äädikat.
Loodan, et teile meeldib minu lihtne ja väga maitsev salat baklažaani ja roheliste tomatitega. Valmistamisretsept on seda väärt, et see oleks igavesti teie valmistamise märkmikus. Valmistage oma ettevalmistused alati lihtsalt, kiiresti ja maitsvalt!
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
Salatid (151)
- Lecho (28)
- Baklažaani salatid (38)
- Suvikõrvitsa salatid (24)
- Kapsa salatid (3)
- Kurgi salatid (15)
- Tomati salatid (10)
- Peedi salatid (6)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
