Maitsev kurgisalat sibula, paprika ja küüslauguga talveks

Minu ajaproovitud omatehtud retsepti selliste preparaatide jaoks talveks on väga lihtne valmistada. Fotodega samm-sammult retsept demonstreerib kogu protsessi üksikasjalikult ja marineeritud kurgi salat on teie ustav abiline talvises menüüs. 🙂

Kuidas valmistada kurgisalatit talveks

Niisiis, alustame toiduvalmistamist.

Võtke 3 kg kurki, 3 paprikat, 3 suurt sibulat, 3 küüslauguküünt. Pese kurgid ja lõika viiludeks. Selleks võite kasutada spetsiaalset riivi koos lisadega. Pese pipar, eemalda seemned, lõika ribadeks. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Haki küüslauk.

Sega suures kausis tükeldatud köögiviljad ja pool klaasi soola.

Ootame 3 tundi, kui kurgid annavad palju mahla ja valame selle eraldi kaussi.

Võtke 6% õunasiidri äädikat 1,5 tassi, lisage sama palju vett ja segage kastrulis. Lisa siia 1 tl tilliseemneid, 2 sl sinepiseemneid, 4 tassi suhkrut, 4 nelki. Ootame segu keemist. Seejärel valage sinna kurgimahl.Eemaldage kuumusest niipea, kui see keeb.

Ja viimane ettevalmistusetapp. IN ette valmistatud Panime köögiviljad konteineritesse. Kasutasin liitriseid purke. Vala marinaad köögiviljadele. Kata purgid keedetud kaantega. Me saadame steriliseerida 10 minutiks. Rulli kokku, keera ümber ja mähi üheks päevaks.

Nüüd saab lihtsa koduse retsepti järgi valmistatud talveks mõeldud marineeritud kurkide salatit hoida jahedas. Panin selle keldrisse. Ja talvel saab kiirelt lauale panna maitsva kurgisuupiste. Laske oma perel ja külalistel magushapudest krõbedatest kurkidest kõhu täis süüa! 🙂