Kurgisalat talveks või omatehtud värsked kurgid, lihtne samm-sammult retsept koos fotodega

Kui ilusad kurgid on juba marineeritud ja talveks kääritatud, on aeg teha selline isetehtud preparaat nagu “Kurgisalat”. Selle retsepti järgi marineeritud salatis olevad kurgid osutuvad maitsvaks, krõbedaks ja aromaatseks. Salati valmistamine on väga lihtne ja tulemus on väga maitsev.

Koostis: sibul, kurgid, taimeõli, suhkur, soola, tilli, äädikas
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi, Sügis

Kurgisalati valmistamiseks läheb vaja:

kurgid - 2 kg;

sibul - 200-300 gr;

till - 150-200 gr;

sool - 1,5 supilusikatäit;

suhkur - 3 supilusikatäit;

äädikas 9% - 8 supilusikatäit;

taimeõli - 12 supilusikatäit.

Määratud toodete kogusest saadakse kolm 700 grammi purki salatit.

Kuidas valmistada kurgisalatit talveks? Nagu alati, kirjeldame ettevalmistust üksikasjalikult ja samm-sammult.

Pese kurgid ja lõika õhukesteks (kuni 0,5 cm) rõngasteks või poolrõngasteks.

salat-iz-ogurcov1

Sibul - koorige, peske ja lõigake ka poolrõngasteks.

salat-iz-ogurcov2

Till - peske, sorteerige ja tükeldage peeneks.

salat-iz-ogurcov3

Sega kõik tükeldatud tooted sobiva suurusega emailkausis.

Lisage sool, suhkur, äädikas ja taimeõli.

Sega kõik korralikult läbi ja jäta 3-4 tunniks marineeruma. Marineerimise käigus väheneb salati maht oluliselt.

salat-iz-ogurcov4

Pärast määratud aja möödumist asetage kauss hakitud marineeritud kurkidega tulele, lase keema tõusta ja lase 5 minutit podiseda. Salatit pole vaja pikemalt keeta, sest... kurgid muutuvad pehmeks.

Laota sisse kurgisalat steriliseeritud purgid ja rulli see kokku.

Pöörake purgid tagurpidi ja jätke need sellesse asendisse, kuni need täielikult jahtuvad.

salat-iz-ogurcov5